Суп Шурпа из курицы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп шурпу из курицы в кастрюле в домашних условиях? Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюлю выложите курицу, лавровый лист, соль и специи. Влейте воду и поставьте на средний огонь. Доведите содержимое до кипения и варите под крышкой на небольшом огне около 30 минут, периодически снимая пену. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Овощи помойте и очистите. Картофель нарежьте средним кубиком, морковь и лук - полукружьями, помидоры - четвертинками, перец - соломкой.

4. ШАГ 4

   

   Нарезанный картофель отправьте в кастрюлю к курице.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры, лук, морковь и болгарский перец выложите на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарьте, периодически помешивая, в течение примерно 5 минут.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте к овощам томатную пасту и перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Тушите овощи на медленном огне около 8-10 минут.

8. ШАГ 8

   

   Переложите овощи в кастрюлю к курице и добавьте соль по вкусу.

9. ШАГ 9

   

   Накройте кастрюлю крышкой и варите еще 10-15 минут.Дайте супу настояться под крышкой 10 минут и разлейте по тарелкам. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Emiliya IQ

10.10.2023

4.8

Супчик понравился, спасибо. Готовить можно шурпу и со свининой.

Алена

10.10.2023

4.6

Отличный суп получился по этому рецепту. Бульон варила из куриных бедрышек, предварительно сняла с них шкуру и обрезала жир. Когда бедрышки сварились, у меня это заняло 40 минут, добавила в бульон картошку, потом зажарку, как написано в рецепте. Морковку нарезала брусочками, помидор предварительно подержала в кипятке и сняла с него шкурку. Пока овощи со специями варились, отделила мясо от костей и измельчила его, добавила в кастрюлю, проварила вместе с овощами 10 минут, выключила конфорку и под крышку добавила измельченный ножом чеснок. Суп получился очень сытный, наваристый. Благодаря грамотно подобранному букету специй необыкновенно ароматный. Запасайтесь хорошим настроением и готовьте прекрасный суп по такому доступному, красиво оформленному рецепту.