Суп Куриная лапша с укропом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Готовим бульон: курицу кладём в кастрюлю, заливаем водой, добавляем петрушку, соль, нарезанную морковь, немного горошин чёрного перца и варим до готовности на умеренном огне, примерно за 10 минут до окончания варки необходимо положить лавровый лист.

3. ШАГ 3

   

   Пока курица варится, готовим лапшу. Высыпаем на стол муку, вливаем яйца, перемешанные с солью, добавляем воду и замешиваем крутое тесто. Тесто должно немного постоять

4. ШАГ 4

   

   затем тонко раскатываем

5. ШАГ 5

   

   аккуратно нарезаем полоски шириной 5-6 см и складываем их друг на друга, чтобы наша лапша не слиплась, надо пересыпать её между собой мукой.

6. ШАГ 6

   

   Далее нарезаем поперёк как можно мельче и отделяем нашу лапшичку на отдельные части

7. ШАГ 7

   

   даём ей немного подсохнуть

8. ШАГ 8

   

   Отварную курицу вытащить, бульон процедить и опять довести до кипения, затем заправить лапшой. Варить на слабом огне, пока лапша не всплывёт наверх. Готовую лапшу перемешать с курицей, предварительно измельчённой на кусочки. Можно подавать курицу с лапшой как второе блюдо, а можно вместе с бульоном как супчик - я так больше люблю))

Комментарии к рецепту

Елена

22.10.2023

4.9

Супчика очень захотелось. Сегодня приготовлю и поделюсь фото-ми с вами.

Юлечка

22.10.2023

4.6

Очень вкусный и легкий супчик. А если лапшу заранее сделать - просто палочка выручалочка на быструю руку. Главное, чтобы курочка была хорошая. У меня попалась как раз такая. Фото прилагается

Шура

22.10.2023

4.7

Какая лапша у Вас,Дарья aka Gerda и Юлечка получилась ровная и тонкая, Вы молодцы, очень красиво и аппет итно!

Дарья ☼

22.10.2023

4.7

А мне тарелочка нравится!