Куриное филе с шампиньонами в духовке

Куриное филе с грибами под сырной корочкой - вкусно и быстро. Я использовала продуктов на небольшое количество людей, вы же можете увеличить их количество в несколько раз и использовать форму для приготовления значительно больше. Блюдо самодостаточно, но при желании можете приготовить любой гарнир. Пробуйте!
111
91544
Кинсли АндерсонКинсли Андерсон
Автор рецепта
Куриное филе с шампиньонами в духовке
Калории
351Ккал
Белки
20грамм
Жиры
30грамм
Углеводы
2грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 2

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 45 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как запечь куриное филе с шампиньонами в духовке? Подготовьте ингредиенты. Лук я использовала молодой (белую его часть), но вы можете взять обычный репчатый лук. Очистите его шелухи. Чтобы при нарезке луковый сок не так сильно раздражал слизистую глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Нарежьте тонкими кольцами.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Свежие грибы тщательно промойте от грунта. Выложите на кухонное полотенце. Важно хорошо обсушить шампиньоны, иначе напитавшись влагой, они станут водянистыми. Мелкие грибы достаточно хорошо промыть, более крупные лучше почистить, сняв пленки со шляпок. Также срежьте потемневшие срезы на ножках. Грибы нарежьте небольшими брусочками.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Влейте в сковороду растительное масло с высокой температурой дымления и хорошо разогрейте. Понять достаточно ли масло разогрелось можно очень просто. Опустите в него деревянную лопатку, если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. Выложите лук и грибы и обжаривайте их до мягкости на среднем огне. Посолите, поперчите по вкусу.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Хорошо промойте под проточной прохладной водой куриное филе. Обсушите бумажными полотенцами. Очистите от пленочек. Нарежьте небольшими кусочками. Переложите мясо в мисочку, поперчите, добавьте приправу к курице. Перемешайте, затяните пищевой пленкой и отправьте на 15 минут в холодильник. Перед использованием готовых специй обязательно прочтите состав. Если в смеси уже есть соль, учтите это, когда будете солить мясо, иначе рискуете пересолить.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Выбирайте вкусный твердый сыр (например, «Российский», «Эменталь»), главное, чтобы он был вкусным и хорошо плавился в духовке. Натрите его на мелкой терке.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Возьмите форму с высокими бортиками, подходящую для блюда. Подойдет любая жаропрочная форма стеклянная, керамическая, силиконовая, металлическая. На дно выложите половину обжаренных грибов с луком.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Сверху выложите курицу и равномерно распределите ее по грибам.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Выложите на курицу оставшиеся грибы.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Полейте их сметаной любой жирности. Помните, от степени жирности используемых вами продуктов, будет зависеть калорийность блюда. Заменить ее можно сливками или густым натуральным йогуртом.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Сверху посыпьте тертым сыром.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Запекайте блюдо в духовке примерно 20 минут при 180 градусах. Как проверить готовность? Сыр расплавится, а курочка сверху подрумянится. Мякоть должна легко протыкаться ножом и будет вытекать прозрачный сок. Выглядит блюдо невероятно аппетитно - с запекшейся сырной корочкой и приятным доносящимся ароматом! Перед подачей посыпьте филе измельченной зеленью (укроп, петрушка). Подавайте в горячем. В качестве сопровождения приготовьте салат из свежих овощей.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
olgaS
29.07.2023
5
Аппетитно выглядит ваше блюдо, а я вот по такому рецепту готовлю, попробуйте
Author comment no avatar
Аленка
29.07.2023
4.5
Быстро, сытно, идет с любым гарниром, очень вкусно! Мне понравилось куриное филе с шампиньонами в духовке, потому что его очень быстро готовить, очень вкусно, сытно и нежно.

Похожие рецепты