Куриные голени в фольге в духовке запеченные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь куриные голени в фольге в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты.Помимо куриных ножек можете использовать куриное филе, бедрышки или целые окорочка.Можете заменить на магазинный молотый кориандр - это одно и то же.

2. ШАГ 2

   

   Куриные голени вымойте, обсушите.

3. ШАГ 3

   

   Семена кинзы измельчите в кофемолке. Степень измельчения определяйте сами, как вам больше нравится. Я смолола мелко, но не совсем в пыль.Если у вас нет кофемолки, также подойдет ручная мельница для специй. Ну а на крайний случай можно просто положить зерна в пакет и помять их скалкой.! Зерна кинзы обычно продаются в магазинах под названием Кориандр (семена).

4. ШАГ 4

   

   Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

5. ШАГ 5

   

   В миску к куриных ножкам выложите майонез, всыпьте измельченный кориандр, чеснок, соль и перец.

6. ШАГ 6

   

   Все хорошенько перемешайте, чтобы ножки были со всех сторон покрыты ароматной майонезной смесью.

7. ШАГ 7

   

   Затяните миску с курицей пищевой пленкой и оставьте мариноваться 1 час при комнатной температуре или в холодильнике, если дольше. Я оставляла курицу на ночь в холодильнике.

8. ШАГ 8

   

   Промаринованные голени выложите по отдельности на небольшие листы фольги. Обмажьте остатками майонезного маринада. Сверху посыпьте каждую ножку молотой паприкой.

9. ШАГ 9

   

   Аккуратно заверните ножки в фольгу, стараясь, чтобы она не плотно облегала мясо. Если фольга будет слишком плотно прилегать, то скорее всего она прилипнет к мясу и отдерется только с кожицей.

10. ШАГ 10

    

    Выложите ножки в фольге на застеленный пергаментом или фольгой противень.Запекайте куриные голени в разогретой до 180°С духовке около 45 минут.

11. ШАГ 11

    

    Затем разверните фольгу и верните ножки в духовку еще на 10-15 минут или чуть дольше до появления легкой хрустящей корочки.

12. ШАГ 12

    

    Пока запекается курица, приготовьте соус. В принципе можно обойтись и без него, но с соусом получается намного вкуснее. Поэтому советую не полениться и приготовить, тем более что ингредиентов на него нужно совсем немного, а дел всего на пять минут.

13. ШАГ 13

    

    Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

14. ШАГ 14

    

    Кинзу вымойте, обсушите и мелко порубите ножом.

15. ШАГ 15

    

    В емкости соедините чистую питьевую воду, томатную пасту и чеснок и перемешайте до однородности.

16. ШАГ 16

    

    Попробуйте соус на вкус. Добавьте в соус измельченную кинзу, молотый перец и соль по вкусу. Еще раз все перемешайте.

17. ШАГ 17

    

    Готовые ножки выложите на блюдо и подайте с томатным соусом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

02.08.2023

4.9

Сегодня сделала невероятное вкусные куриные голени в фольге в духовке запеченные.Я думала, что у меня есть майонез, а его не оказалось, поэтому для маринования голеней взяла курицу.Паприку добавила сразу в маринад. Из специй ещё положила измельченный в ступке кориандр и черный молотый перец.Аромат во время приготовления стоял очень аппетитный. Минут за 10 до конца приготовления развернула фолгу и дала им немного подрумянится.Курочка получилась красивого цвета и очень вкусная! Все хотели добавки!Соус в этот раз я решила не делать, но так как я большой любитель соусов, то в другой раз его обязательно сделаю!Рецепт супер!!! Мария, большое спасибо!

Венера

02.08.2023

4.7

Несложный рецепт, но блюдо удивительно вкусное! Куриные голени в фольге в духовке запеченные получаются обалденные, а аромат и соус - вообще отдельная песня! Подавать можно с любыми легкими салатами, свежими овощами и соусами. Спасибо за рецепт!