Сырный суп с плавленым сыром и колбасой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить вкусный сырный суп с плавленым сыром и колбасой? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Колбасу можете брать любую - варенокопченую, сырокопченую, полукопченую или вареную. У меня варенокопченая колбаса с небольшим количеством жира. Полутвердые плавленые сырки у меня типа "Дружба", "Янтарь". Но можете заменить их на мягкий плавленый сыр, который можно намазывать на хлеб.

2. ШАГ 2

   

   Колбасу очистите от заводской пленки и нарежьте небольшими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Плавленые сырки натрите на крупной терке. Чтобы сырки было легче натирать и они не приставали к терке, предварительно поместите их минут на 20-30 в морозилку.

5. ШАГ 5

   

   Морковь натрите на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Зелень вымойте, обсушите, мелко порубите. Помимо петрушки можете брать и другую зелень - укроп, кинзу, зеленый лук или смесь разных трав.

7. ШАГ 7

   

   В кастрюле вскипятите воду, всыпьте соль и перец. Выложите картофель и морковь. Варите на среднем огне 10 минут.Готовить суп необязательно на воде. Можно взять куриный, овощной или мясной бульон.

8. ШАГ 8

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Если в колбасе много жира, масло можно и вовсе не добавлять. Жира от колбасы хватит для обжаривания.Помешивая, обжарьте колбасу до появления легкой золотистой корочки.

9. ШАГ 9

   

   Переложите колбасу в кастрюлю с супом.Следом выложите тертые сырки и варите на медленном огне, помешивая, до полного растворения сыра примерно 5 минут.Всыпьте вермишель. Проварите суп еще 2-3 минуты.

10. ШАГ 10

    

    Всыпьте измельченную зелень, перемешайте и выключите огонь.

11. ШАГ 11

    

    Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10 минут.Затем разлейте по тарелкам.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Вероника

06.09.2023

4.5

Приготовила сырный суп по этому рецепту. Результатом осталась довольна. Наконец-то у меня получилось расплавить плавленый сыр!!! Хотя, думаю, что надо будет ещё попробовать взять сыр другого производителя, так как все-таки долго пришлось мешать суп, пока сыр расплавится. Супчик получился отличный, с выраженным вкусом сыра и сосисок. Я брала тоненькие сосиски. Суп готовится очень быстро. Семья осталась довольна. Просят сделать ещё, только погуще и добавить больше плавленого сыра))) Админ Рина была права, что первый раз - это экспериментальный, а потом будет видно, какой густоты хочется достичь. Автору спасибо за рецепт, буду готовить ещё и экспериментировать с густотой, чтобы достичь желаемого результата. Вот мой фотоотчетик)))

stanik-77

06.09.2023

4.7

Готовлю такой сырный суп с фаршем. Вариант с колбасой проще и тоже неплохой.

НатаLия M

06.09.2023

4.9

Мой самый любимый вариант супа, готовлю его исключительно для себя. Хотя дочка тоже начала пробовать мой супчик, похоже скоро буду готовить на двоих) Копченой колбасы у меня не было, зато были очень вкусные сардельки. Нарезала их полукружьями и обжарила, такой аппетитный аромат поплыл) Я варила суп с меньшим объемом воды и убавила количество продуктов. Кстати понравилось варить суп без лука) Картошку и морковь посильнее разварила, чтобы суп был более наваристым. Мой опыт с плавленным сыром показал, что его лучше растворять отдельно в горячем бульоне, можно даже взбить блендером. Бывает, что даже качественный сырок долго растворяется в супе. А лучше использовать мягкий сыр в ванночке или специальные сырки для супа (они быстро плавятся и имеют в составе добавки в виде грибов или лука) Супчик вышел просто прелесть. Очень нежный, сытный, вкусный! Можно сухарики добавить при подаче, будет еще вкуснее) Спасибо за такой удачный рецепт!

Валентина Новикова

06.09.2023

4.5

Я готовила суп с плавленным сыром, но с колбасой не пробовала не разу. Порадую своих домочадцев новым блюдом. Спасибо за рецепт. Всё изложено легко и доступно. Пошаговая инструкция с фотографиями просто супер. Я в восхищении)))

Гаврилова Алина

06.09.2023

4.5

Ничего себе))) Вообще, сырные супчики всегда ооочень вкусные. А такой рецепт простой и вкусный ну вообще находка)