Шарлотка на майонезе с яблоками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать шарлотку на майонезе с яблоками? Подготовьте ингредиенты. Яблоки для шарлотки возьмите кисло-сладкие — наиболее подходящие сорта Антоновка, Семеренко, Гренни смит. Майонез я брала на лимонном соке. Вкус у этого майонеза мягкий, присутствует легкая кислинка. Мне кажется для сладкой выпечки нужно выбирать майонезы с не ярко выраженным вкусом, без остроты и без четкого вкуса горчицы.

2. ШАГ 2

   

   Яйца вбейте в миску и взбейте с сахаром миксером в пышную воздушную пену.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте во взбитые яйца майонез, соду и соль. Снова взбейте все до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Муку просейте и добавьте в тесто. Перемешайте до однородности лопаткой или миксером на низкой скорости.

5. ШАГ 5

   

   Яблоки помойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки небольшими дольками.

6. ШАГ 6

   

   Выложите яблоки в тесто и перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Переложите получившуюся массу в смазанную сливочным маслом форму для запекания, верх разровняйте.Выпекайте шарлотку в разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Дверцу духовки первые 30-35 минут лучше не открывать, чтобы тесто не опало.Готовую шарлотку чуть охладите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

12.09.2023

4.6

Шарлотку готовила и не раз, а вот шарлотку на майонезе с яблоками - еще не готовила. Решила восполнить этот пробел. И не зря!Тесто замешивала придерживаясь рецепта. От себя только добавила ванилин на кончике ножа. Взяла для пирога три яблока, но когда начала резать, поняла, что двух с половиной будет достаточно. Форму смазала подсолнечным маслом и присыпала мукой. Шарлотка, как обычно в моей духовке, готовилась дольше указанного в рецепте времени. Она хорошо пропеклась, поднялась и не осела. При этом пирог очень мягкий, пористый. Мне и детям очень понравилось! Посыпать сверху сахарной пудрой его не стала, он и так был вкусный и быстро его съели.Мария, спасибо за чудесный рецепт! Рекомендую приготовить!