Чахохбили из фазана

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Фазана разделить на небольшие порционные куски

2. ШАГ 2

   

   Лук разрезать на полукольца

3. ШАГ 3

   

   Болгарский перец на длинные полоски

4. ШАГ 4

   

   На дно емкости, в которой будем готовить блюдо наливаем подсолнечное масло и разогреваем его

5. ШАГ 5

   

   Мясо птица жарить до румяной корочки с обоих боков при этом добавляя специи

6. ШАГ 6

   

   Закладываем лук и смешиваем с мясом. Ждем пока лук стане мягким

7. ШАГ 7

   

   Вливаем вино. И все перемешиваем

8. ШАГ 8

   

   Во время тушения мяса с вином сверху высыпаем перец и специи. Тушим минут десять

9. ШАГ 9

   

   Перемешиваем и добавляем томатное пюре и соус ткемали, чеснок, острый перец. Снова все перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим около двадцати пяти минут на слабом огне

10. ШАГ 10

    

    В то время, пока тушится блюдо нарезаем зелень

11. ШАГ 11

    

    После окончания тушения закладываем зелень и перемешиваем. Блюдо готово!