Рыбный суп из консервов с пшеном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить рыбный суп из консервов с пшеном? Подготовьте продукты. Консервированную рыбу можете использовать красную или белую по своему вкусу. У меня сардина в масле. Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу выньте из банки, отряхните от жидкости и разломайте на кусочки или разомните вилкой. Если попадаются слишком крупные кости, удалите их.

3. ШАГ 3

   

   Пшено переберите и тщательно промойте до прозрачной воды.Интересную и полезную информацию о пшене можно узнать из отдельной статьи, ссылка есть в конце рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Картофель вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Морковь очистите и нарежьте полукольцами.

6. ШАГ 6

   

   Луковицу очистите от шелухи и нарежьте средними кусочками.Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще его не добавлять в суп или добавить целую луковицу в самом начале варки и потом выкинуть.Красную луковицу можете заменить на простую репчатую.

7. ШАГ 7

   

   Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

8. ШАГ 8

   

   В кастрюлю выложите промытое пшено и лавровые листья. Влейте 2 л чистой воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите воду до кипения и варите пшено около 10 минут.Общее время варки пшена смотрите на упаковке, в среднем оно составляет 25 минут.Информацию о количестве воды для супа см. в конце рецепта.Как выбрать кастрюлю читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

9. ШАГ 9

   

   Пока варится пшено в сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Жарьте, помешивая, 4-5 минут.

10. ШАГ 10

    

    Переложите обжаренные овощи в кастрюлю. Следом добавьте картофель. Варите все вместе около 15 минут.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте в суп консервированную рыбу, соль и перец по вкусу. Варите еще около 5 минут или дольше до готовности картофеля и пшена.

12. ШАГ 12

    

    В конце добавьте измельченную зелень. Огонь выключите.

13. ШАГ 13

    

    Суп с консервированной рыбой и пшеном разлейте по тарелкам и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

21.08.2023

4.7

Получился вкусный, густой и сытный суп! Пшено хорошо разварилось, крупинки не ощущались, что мне очень понравилось (я и кашу люблю подольше варить, до мягкости). Вообще, крупа отлично вписалась в общую картину, хорошо сочеталась с рыбой и овощами. Во время готовки отправила пшено в кастрюлю первым. Воды для супа взяла меньше, чем в рецепте, чуть больше одного литра. Пока пшено варилось, обжарила на сковороде лук и морковь. Добавила овощи к пшену, положила картошку, готовую приправу, соль. Варила рыбный суп из консервов с пшеном 15 минут. Затем добавила рыбу, варила до готовности картошки. В конце добавила лавровый лист. Родные оценили суп по достоинству. Получила от них самое дорогое - восклицание "вкусно!" Буду готовить теперь рыбные супы с пшеном!Огромное спасибо за рецепт!

Крысана

21.08.2023

4.9

Давно взяла себе на заметку рецепт рыбного супа из консервов с пшеном. Это моя-палочка-выручалочка, когда нет времени. Готовится суп довольно быстро из небольшого набора бюджетных ингредиентов, а главное - простой процесс приготовления. Спасибо автору!