Капустные котлеты в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь капустные котлеты в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Белокочанную капусту нашинкуйте ножом или в кухонном комбайне - это удобнее, так как капуста измельчается в этом случае практически одинаково, довольно мелко и однородно, что важно при лепке котлет.

3. ШАГ 3

   

   Выложите капусту в глубокую миску, где будет удобно делать фарш.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чтобы он не щипал глаза, можно обмыть луковицу и нож холодной водой.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в капусту яйца, муку, соль и черный молотый перец по вкусу. Я еще добавила ложку панировочных сухарей.

6. ШАГ 6

   

   Слепите котлеты произвольной формы, выложите их на смазанный маслом противень. Полейте маслом сами котлетки сверху.

7. ШАГ 7

   

   Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке около получаса до подрумянивания низа котлет.

8. ШАГ 8

   

   Достаньте форму из духовки и лопаткой переверните поджарившиеся котлеты. Запекайте их до тех пор, пока не подрумянится вторая сторона.

9. ШАГ 9

   

   Готовые котлеты подавайте сразу, с пылу с жару. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

13.11.2023

5

У меня остались обрезки капусты после приготовления голубцов, из них приготовила котлеты по этому рецепту. У меня получилось 360г. слегка отваренной капусты. Я их перемолола в блендере, получилась масса, состоящая из эдаких мелких "зерен". Репчатый лук заменила на зеленый, мне кажется, он вкуснее. Да и зеленый лук надо было куда-то пристроить) Из специй посыпала фарш черным перцем с морской солью из мельнички. Запекала котлеты 40 минут, на другую сторону не переворачивала. Смазала котлеты сверху растительным маслом при помощи силиконовой кисточки и за пять минут до готовности включила гриль. Котлеты приобрели аппетитную румяную корочку. Это очень вкусно! Котлеты прекрасно держат форму, не разваливаются. Они ароматные, внутри мягкие. У меня вышло 10 штук. Рекомендую этот замечательный рецепт! Спасибо!

Саша

13.11.2023

4.8

Очень аппетитно!