Гречка с курицей и грибами на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречку с курицей и грибами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любые части курицы. Можно целую курицу порубить на кусочки, а можно, как у меня, взять куриное филе. В качестве грибов я беру шампиньоны, которые смело можно заменить на любые другие грибы.

2. ШАГ 2

   

   Сковороду для приготовления берите глубокую. Разогрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду. обжарьте мясо несколько минут, чтобы оно изменило цвет.

3. ШАГ 3

   

   Пока курица жарится, подготовьте грибы. Шампиньоны промойте от загрязнений, обсушите и нарежьте ломтиками.

4. ШАГ 4

   

   Выложите грибы к курице и обжаривайте все вместе 7-10 минут. За время жарки из курицы и грибов появится сок и успеет испариться. Курица и грибы начнут подрумяниваться.

5. ШАГ 5

   

   Лук и морковь очистите от кожуры, ополосните от загрязнений и измельчите. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на терке или нарежьте кружочками или брусочками.

6. ШАГ 6

   

   Лук и морковь выложите в сковороду. Все перемешайте. Обжаривайте все вместе 3-5 минут. От овощей появится характерный аромат.

7. ШАГ 7

   

   Гречку промойте. Слейте с неё всю воду и выложите в сковороду. Перемешайте. Затем влейте сливки. Добавьте соль и специи.

8. ШАГ 8

   

   Следом влейте воду. Общее количество жидкости (сливки и вода) и гречки должно быть в пропорции 2:1. Так гречка не разварится, а получится рассыпчатая. Доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 15 минут. Гречка впитает в себя всю жидкость и станет мягкая.

9. ШАГ 9

   

   Гречка с курицей и грибами готова! Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

AленаCi

27.10.2023

4.6

Я запекаю гречку с курицей в духовке, правда без грибов. Очень люблю такое блюдо!

НатаLия M

27.10.2023

4.8

На обед для себя и гостей приготовила гречку с курицей и грибами на сковороде по этому рецепту. Отмечу, что это не обыденное блюдо, а очень даже "богатое"! Поэтому отлично подходит в качестве угощения, по крайней мере мои гости остались сыты и довольны). Я готовила в большой сковороде вок - это удобно. Курица у меня в виде филе с окорочков. Это мясо жирнее, чем грудка, например, а значит сочнее. Шампиньоны взяла замороженные, в сковороду выложила, когда мясо хорошо подрумянилось. Жарила все вместе на сильном огне, часто помешивая. Затем забросила лук и крупно нарезанную морковь. Чем крупнее морковная нарезка, тем целее будут кусочки в готовом блюде. Количество гречки я увеличила до двух стаканов, жидкости тоже соответственно. Меня сначала удивило использование сливок, но в итоге получилось просто отлично. В готовом блюде следов сливок я не увидела, но зато гречка стала удивительно нежной и вкусной! Для меня это открытие. В общем блюдо шикарное, всем рекомендую!

Хочка

27.10.2023

4.6

Простой рецепт гречка с курицей и грибами. Продукты все вполне доступные. К этому блюду прекрасно подойдут легкие овощные салаты, свежие овощи, любая зелень. Я дополнила нашинкованным репчатым луком, слегка оросив его столовым уксусом. Даже не знаю, что тут вкуснее получилось, гречка или курица. Это великолепно! Большое спасибо за рецепт!

Kinga

27.10.2023

4.9

Гречка с курицей и грибами, приготовленная по данному рецепту, получается очень мягкой и при этом остается рассыпчатой. Птица сочная, мягкая, пальчики оближешь! Очень вкусно будет, если подать блюдо со свежими овощами. Отличный ужин для всей семьи, готовить очень просто!