Гречневая каша с черносливом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречневую кашу с черносливом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Гречневую крупу тщательно промойте. Мойте крупу, несколько раз меняя воду, пока она не станет прозрачной. Чтобы сократить время приготовления и сохранить максимум полезных веществ, содержащихся в гречке, можно крупу подготовить заранее. Выложите промытую гречку в миску или кастрюльку и залейте горячей водой, оставьте на пару часов. Крупа за это время хорошо разбухнет.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите чернослив, хорошо помойте под проточной водой. Сложите его в миску, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Если у вас чернослив не сильно сухой, то достаточно подержать его в горячей воде минут пять, иначе он сильно размякнет и потеряет форму. Затем воду слейте и чернослив обсушите. Нарежьте его на небольшие кусочки. Отставьте в сторонку, вернемся к нему в следующих шагах.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите морковь, помойте с щеткой под проточной водой, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. При желании можете нарезать соломкой или кубиком.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.

5. ШАГ 5

   

   На сковороду (лучше использовать глубокую чугунную сковороду или сотейник) налейте растительное масло. Включите огонь, когда масло разогреется выложите на сковороду приготовленные репчатый лук и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне, периодически помешивая лопаткой, пока лук не станет прозрачным, а морковь - мягкой.

6. ШАГ 6

   

   К овощной зажарке отправьте приготовленный чернослив. Перемешайте и держите на огне еще около 5 минут.

7. ШАГ 7

   

   Затем переложите разбухшую гречку в сковороду с овощами и черносливом. Оставшуюся в миске от гречки воду также можно перелить в сковороду, она понадобится для тушения. Добавьте специи: соль и черный молотый перец по вкусу. При желании можете добавить и другие свои любимые специи. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне около 10-15 минут, до тех пор, пока гречневая каша не будет готова, крупа должна стать мягкой.

8. ШАГ 8

   

   Если вся жидкость выпариться, а крупа будет еще не готова, добавьте еще немного чистой фильтрованной воды. Когда каша будет готова, выключите огонь и дайте ей постоять под крышкой около 15 минут. Подавайте к столу блюдо, по желанию с мясом и соусом, салатом или овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

lerik

17.12.2023

4.6

Рис с черносливом пробовала, а вот гречку еще нет. Спасибо за идею. Еще вот такой вкусный вариант - гречка с овощами.

Елено4ка

17.12.2023

4.9

Готовлю гречневую кашу с черносливом. С момента появления у меня на кухне мультиварки- большинство блюд готовлю именно в ней, блюда из круп- в обязательном порядке только в мультиварке. Не стала исключением и сегодняшняя гречневая каша (но и в толстостенной сковороде или в казане, на медленном огне конечно будет очень хорошо). Сразу в чаше мультиварки обжарила на растительном масле натёртую морковь с луком, добавила крупно нарезанный чернослив, минуты через три- гречку( по совету автора предварительно замачивала ее примерно в течение часа), соль. Долила горячую воду, чтобы гречка была полностью закрыта водой. Готовность блюда определяла по гречке. Кто то любит поплотнее, у нас дома предпочитают более разваристую. Получилось очень вкусно! Для себя я её определила, как самостоятельное блюдо. На завтрак или на ужин- самое то! Спасибо за рецепт!

Серебро

17.12.2023

4.7

Открыла для себя новый вкус,все очень гармонично.Увидела сегодня рецепт и решила тут же приготовить.Правда гречка была уже сварена на гарнир,осталось только приготовить фруктово-овощную зажарку. И без особых усилий превосходный завтрак готов ! А на обед тоже самое,только с кусочком печени,тоже прекрасное сочетание.

Вероника

17.12.2023

4.8

Такое интересное сочетание - гречка и чернослив. Всегда делала гречку с обжаренным луком и морковкой. Особенно вкусно и просто получается в мультиварке. Сначала в чаше мультиварки делается зажарка, а потом туда добавляется промытая гречка. Быстро и вкусно. Обязательно попробую с черносливом, спасибо за чудесную идею

Milana

17.12.2023

4.6

Snezhana, я прям влюбилась в Вашу кашку, уже третий раз готовлю))). СПАСИБО!!!