Хлеб с чесноком в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

1. ШАГ 1

   

   ТЕСТО: Дрожжи и пудру смешать.

2. ШАГ 2

   

   Залить небольшим количеством тёплой воды.

3. ШАГ 3

   

   Оставить на 10 минут.

4. ШАГ 4

   

   В миску просеять пшеничную муку.

5. ШАГ 5

   

   В миску к пшеничной муке просеять кукурузную муку.

6. ШАГ 6

   

   Добавить соль и перемешать.

7. ШАГ 7

   

   Посредине сделать углубление, влить дрожжевую смесь.

8. ШАГ 8

   

   Влить и остальную воду.

9. ШАГ 9

   

   Замесить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам.

10. ШАГ 10

    

    Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут.

11. ШАГ 11

    

    НАЧИНКА: Чеснок почистить, пропустить через пресс.

12. ШАГ 12

    

    Добавить перец, паприку, соль, масло.

13. ШАГ 13

    

    Всё перемешать.

14. ШАГ 14

    

    ХЛЕБ: Рабочую поверхность подпылить мукой.

15. ШАГ 15

    

    Выложить тесто и еще раз подмесить его, оно не должно липнуть к рукам.

16. ШАГ 16

    

    Вот так!

17. ШАГ 17

    

    Раскатать пласт толщиной 5-7 мл.

18. ШАГ 18

    

    Разрезать на полосы примерно 3-5 см.

19. ШАГ 19

    

    Смазать чесночной смесью.

20. ШАГ 20

    

    Выстелить противень пергаментной бумагой. В середину поместить крайние полосы.

21. ШАГ 21

    

    Вот так!

22. ШАГ 22

    

    И так!

23. ШАГ 23

    

    А затем свернуть по спирали остальные полосы плотно прижимая стенки друг к другу.

24. ШАГ 24

    

    Вот так!

25. ШАГ 25

    

    Выпекать хлеб 30 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

19.10.2023

4.8

Ира

19.10.2023

4.5

Хлеб получается просто бесподобным!