Борщ с курицей с пампушками и чесноком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать борщ с курицей, пампушками и чесноком? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо Вымойте и нарежьте на порционные кусочки или оставьте целым куском, а после варки, разделайте на маленькие кусочки. Еще раз промойте, залейте водой в кастрюле и поставьте на огонь. Когда бульон закипит, снимите пену, добавьте перец горошком и лавровый лист, варите мясо на среднем огне. Тем временем подготовим овощи для борща.

2. ШАГ 2

   

   Картофель вымойте в проточной воде с щеткой, очистите, ополосните и нарежьте кубиками или другим привычным вам способом.

3. ШАГ 3

   

   Свеклу вымойте в проточной воде с щеткой, очистите, ополосните и нарежьте тонкой соломкой или кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Морковь вымойте с щеткой, очистите, ополосните и натрите на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Белокочанную капусту вымойте, очистите от верхних сухих листьев и мелко шинкуйте.

7. ШАГ 7

   

   На сковороду налейте растительное масло. Включите огонь, разогрейте масло. Обжаривайте, периодически помешивая, на среднем огне, лук и морковь до прозрачности лука и мягкости моркови.

8. ШАГ 8

   

   В кастрюлю с мясом, предварительно вынув оттуда лавровый лист, отправьте картофель, варите около 5 минут.

9. ШАГ 9

   

   Выложите в бульон свеклу, белокочанную капусту и зажарку из моркови и репчатого лука. Добавьте пару столовых ложек томатной пасты и специи: соль и черный молотый перец по вкусу. Варите борщ на среднем огне в течение 25 минут.

10. ШАГ 10

    

    Затем огонь выключите, борщ оставьте под крышкой настаиваться на 20-30 минут.

11. ШАГ 11

    

    Как сделать тесто для вкусных пампушек с чесноком? В миску налейте подогретую до 36 градусов воду. Добавьте в воду чайную ложку сахара и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте минут на 5 - 10. Должна появиться пенная шапочка, если такой не, то надо взять другие дрожжи. Далее добавьте соль, растительное масло и просеянную пшеничную муку. Замесите эластичное гладкое тесто. Возможно муки уйдет чуть меньше или больше.

12. ШАГ 12

    

    Разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте из них шарики по размеру чуть больше грецкого ореха. Шарики из теста выложите в форму, смазанную сливочным маслом, оставляя между ними небольшое расстояние. Пампушки сверху можно смазать растительным маслом по желанию. Оставьте в теплом месте, пока духовка разогревается до 180 градусов.

13. ШАГ 13

    

    Выпекайте пампушки около 20 минут, до румяной корочки. Время указано примерно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки.

14. ШАГ 14

    

    Тем временем зубчики чеснока очистите от шелухи и натрите на мелкой терке. Свежую зелень укропа или петрушки мелко порубите.Горячие пампушки натрите приготовленным чесноком и посыпьте зеленью. Быстрые домашние пампушки с чесноком в духовке готовы.

15. ШАГ 15

    

    Разлейте борщ по тарелкам и подавайте к столу с пампушками. К борщу также хорошо подать сметану.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ферузольда

17.08.2023

4.7

Борщ с пампушками - лучшая еда! Но сам борщ я готовлю со свининой или говядиной, с курицей не то А за рецепт пампушек отдельное спасибо. Вкусно!

НатаLия M

17.08.2023

4.5

Нашла на сайте рецепт борща с пампушками с чесноком и решила повторить. Борщ варю часто, а вот такие булочки к нему никогда не делала. В рецепте используется курица, но у меня была хорошая, свежая говяжья косточка. Сварила бульон из нее, а мясо обрезала и выложила в суп. Бульон варила часа два, поэтому начала приготовление с утра, чтобы к обеду успеть. Картошку нарезала крупными кусочками. Лук и морковь измельчила привычным способом: лук кубиками, а морковь натерла на крупной тёрке. Обжарила до прозрачности лука. Морковка за это время отдала свой цвет маслу и бульон получился золотистого цвета. Правда потом его окрасили томат и свекла в красный). Капуста у меня жесткая, выложила ее в кастрюлю вместе с картошкой. От себя добавила по ложечки сахара и лимонного сока для вкуса и цвета. Пампушки делать легко! После активации дрожжей замесила тесто, дала ему подойти и разделила на 8 частей. Смазала комочки теста растительным маслом и выпекала до румяного цвета. Чеснок растерла с укропом и этой ароматной смесью смазала горячие пампушки. Наваристый борщ с мягкими, слегка островатыми пампушками - это просто чудесный обед в кругу семьи!

Ника

17.08.2023

4.6

Суп не готовила, а вот пампушки оказались очень вкусными)

Ника

17.08.2023

4.5

К сожаленью, фотографию прикрепить не удается

Ника

17.08.2023

5

А вот и мой фотоотчет

Alex Bendi

17.08.2023

4.5

Выглядит очень аппетитно, хотелось бы еще и попробовать

Яна

17.08.2023

4.5

Прочитала рецепт и так захотелось приготовить, спасибо большое . Обычно Варю на свинине и немного курочки, этот раз наооборот сделала такой легкий получился, вкусно.Но особенно большое спасибо за пампушки, такие вкусняшки. Теперь я их часто хочу готовить 😊👍. Когда пампушки готовы были я их по отдельности не смазывала, а в просторной посуде пампушки добавила масло , чеснок раздавленный и зелень накрыла крышкой по трясла ( как следует, так по сильнее) и оставила. Мне так легче показалось, чем каждый смазывать ( они горячие) . Они настоялись и нам так понравились, спасибо большое 😊 💐💐💐🙏 борщ фотку сделала, а пампушки не успела