Свиные антрекоты по-баварски с овощами на гриле

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления свиных антрекотов по-баварски с овощами подготавливаем необходимые продукты со специями.

2. ШАГ 2

   

   Не сильно отбиваем молотком хорошо промытые и высушенные на салфетке кусочки свинины на кости до четырех сантиметров толщиной и прокалываем их вилкой во многих местах.

3. ШАГ 3

   

   Готовим маринад и наливаем в миску три столовых ложки растительного масла, после чего выдавливаем через пресс три зубчика чеснока.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем в миску одну чайную ложку розмарина и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

5. ШАГ 5

   

   Высыпаем в ступку одну чайную ложку кориандра и хорошо измельчаем пестиком.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем в ступку одну чайную ложку соли.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем в ступку немного хмели-сунели и хорошо перетираем все специи в ступке.

8. ШАГ 8

   

   Куски мяса выкладываем в подходящую емкость и посыпаем приготовленными специями с двух сторон.

9. ШАГ 9

   

   Добавляем по вкусу смесь из перцев и тщательно втираем в мясо все специи.

10. ШАГ 10

    

    Чесночную маслянистую смесь хорошо втираем в куски мяса с каждой стороны и прикрыв целлофановым пакетом убираем минимум на три часа в прохладное место.

11. ШАГ 11

    

    По прошествии времени наливаем в сковороду немного растительного мяса и хорошо промаринованные куски мяса, после чего обжариваем до румяной и золотистой корочки с двух сторон.

12. ШАГ 12

    

    Отправляем сковороду с обжаренным мясом в разогретую до двухсот двадцати градусов духовку.

13. ШАГ 13

    

    Выкладываем через пятнадцать минут приготовленные куки мяса на тарелку.

14. ШАГ 14

    

    Выкладываем в сковороду кукурузу, нарезанную морковь, стручковую фасоль, помидоры черри и нарезанный кусочками болгарский перец.

15. ШАГ 15

    

    Обжариваем овощи на сковороде порядка двух минут.

16. ШАГ 16

    

    Выкладываем приготовленное мясо с овощами на тарелку и подаем к праздничному столу.

17. ШАГ 17

    

    Готовим вкусно, готовим просто, готовим свиные антрекоты с овощами на праздничный стол дома вместе! Приятного Всем аппетита!