Каша из перловки с томатным соком и говядиной в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Мясо нарезаем некрупными кусочками, именно в сочетании с перловкой мне очень нравится говядина, но можно взять и другой мясо

3. ШАГ 3

   

   Лук мелко режем

4. ШАГ 4

   

   Морковь нарезаем соломкой

5. ШАГ 5

   

   Сковороду с растительным маслом нагреваем и выкладываем в нее нарезанное мясо, обжариваем 5-7 минут до появления золотистой корочки

6. ШАГ 6

   

   Затем к мясу выкладываем нарезанный лук

7. ШАГ 7

   

   Затем морковь

8. ШАГ 8

   

   Перемешиваем

9. ШАГ 9

   

   Обжариваем под крышкой на среднем огне 5-7 минут

10. ШАГ 10

    

    Затем добавляем томатный сок (или разведенную водой томатную пасту).

11. ШАГ 11

    

    Солим, перчим и готовим под крышкой еще 5 минут

12. ШАГ 12

    

    Перловку хорошо моем и обжариваем на слабом огне 3-5 минут до легкой золотистости, этап нехитрый этап очень важен и сделает нашу перловку рассыпчатой

13. ШАГ 13

    

    В один большой горшок или несколько маленьких выкладываем обжаренные перловку и мясо с овощами

14. ШАГ 14

    

    Еще немного солим, перемешиваем

15. ШАГ 15

    

    Заливаем водой

16. ШАГ 16

    

    Пропускаем через пресс чеснок и ставим в духовку при 200 градусах на 30 минут, а затем убавляем огонь до 180 градусов и ждем еще час

17. ШАГ 17

    

    Через указанное время перловка с мясом готова!

18. ШАГ 18

    

    Приятного аппетита!