Судак с овощами в духовке запеченый

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать судака с овощами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления используйте именно филе судака. Рыбу заранее достаньте из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре, чтобы она разморозилась. Бумажными полотенцами пропитайте с рыбы лишнюю влагу.

2. ШАГ 2

   

   Нарежьте рыбу на порционные кусочки. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Обжарьте кусочки рыбы с двух сторон на сильном огне. По вкусу посыпьте соль и специи для рыбы. До готовности жарить не надо.

3. ШАГ 3

   

   Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Обжаренную рыбу выложите в подготовленную форму. Смазывать маслом форму не обязательно, так как обжаренная рыба уже в масле.

4. ШАГ 4

   

   Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните. Натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте. Обжарьте овощи на небольшом огне 1-2 минуты.

5. ШАГ 5

   

   Небольшими кусочками нарежьте помидоры и болгарский перец.

6. ШАГ 6

   

   В сковороду добавьте болгарский перец с помидорами и перемешайте. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты. Овощи немного подсолите.

7. ШАГ 7

   

   Подготовленную овощную поджарку выложите в форму ровным слоем по поверхности рыбы. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

8. ШАГ 8

   

   За время запекания в форме появится немного сока. Овощи на поверхности немного подсушатся.Готовое блюдо извлеките из духовки и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Анютка

12.12.2023

4.9

Обычно тушу судак с овощами и томате вот по такому рецепту.

Olga

12.12.2023

4.9

Очень нежный судак получился, а овощи прекрасно подчеркивают и дополняют вкус рыбы.Легкий и быстрый рецепт вкусного и, в то же время, постного блюда. Рекомендую всем.

Шура

12.12.2023

4.8

Хорошая рыбка, судак, нежная, мясистая, рецепт действительно легкий в исполнении, но зато как вкусно искушать эту рыбку, спасибо за предложение такого блюда, судаки у нас водятся и продают их недорого, надо будет купить да побаловать своих!

Виктория

12.12.2023

5

Большое спасибо за рецепт! Судак с овощами в духовке запеченный получился очень нежный, изумительно вкусный, а блюдо выглядит потрясающе нарядно!