Печенье топленое молоко

Name: Печенье топленое молоко
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 100 гр Сливочное масло; 2 Куриные яйца; 1 стак. Сахар; 600 гр Пшеничная мука; 2 стол.л. Майонез; 2 гр Соль; 0.5 чайн.л. Разрыхлитель; 30 гр Кунжут; 1 гр Топленое молоко

Печенье со вкусом топленого молока – со вкусом детства! Многие помнят из детства вкус печенья под названием «топленое молоко», оно едва ли сравнится с тем печеньем, которое продается сейчас в магазине. Но вкус этот можно повторить, если испечь такое печенье в домашних условиях. Конечно, чтобы вкус получился идентичен готовому печенью с таким названием, нужно добавить к числу ингредиентов ароматизатор «топленое молоко». Если не хочется использовать такого рода добавки, то можно обойтись и без него, привкус топленого молока у печенья не будет, конечно, так выражен, но все равно получится вкусно и похоже на настоящее печенье «топленое молоко».

67

24655

Жозефина Смит

Автор рецепта

Калории

541Ккал

Белки

12грамм

Жиры

19грамм

Углеводы

76грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

100гр

2

1стак.

600гр

2стол.л.

2гр

0.5чайн.л.

30гр

1гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

ШАГ 1
Приготовим ингредиенты для печенья. В миску кладем сливочное масло, размягченное при комнатной температуре. Ножом режем его на кубики. Всыпаем сахар и растираем ингредиенты ложкой или взбиваем блендером или миксером.
ШАГ 2
Пшеничную муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем и перемешиваем.
ШАГ 3
Всыпаем три четвертых части пшеничной муки в миску со сливочно-сахарной смесью. Перетираем массу в крошку.
ШАГ 4
Куриные яйца вбиваем в другую миску, добавляем щепотку соли. Взбиваем их венчиком или миксером до однородности.
ШАГ 5
Кладем две столовые ложки майонеза в миску с яичной смесью и добавляем ароматизатор «топленое молоко», тщательно перемешиваем. Для данного рецепта нужен именно майонез, его нельзя заменять сметаной. Если же не хочется использовать готовый магазинный продукт, можно предварительно сделать домашний майонез.
ШАГ 6
Переливаем жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами, всыпаем остатки пшеничной муки и замешиваем тесто. Тесто долго месить не нужно, собираем его в шар.
ШАГ 7
Раскатываем тесто на подпыленной мукой рабочей поверхности в тонкий пласт, толщиной не более 0,3 сантиметра. Формочками вырезаем печенье. Выкладываем заготовки печенья в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.
ШАГ 8
По желанию печенье или часть его можно присыпать сверху кунжутом для красоты, но этого делать необязательно, на вкус это особо не влияет.Выпекаем печенье не более 15 минут. Его нельзя пересушить. Форму с печеньем вынимаем из духовки. Печенью даем остыть прямо на пергаменте, затем снимаем.Подаем печенье к столу, с чаем, кофе, молоком или какао. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Юлия

21.11.2023

4.9

Правда вкусное печенье. Есть еще рецепт похожего печенья с изюмом.

Елено4ка

21.11.2023

4.7

Испекла печенье топленое молоко. Правда ароматизаторами я не пользуюсь, меня вполне устраивает натуральный аромат песочного теста))) Рецепт простой, быстрый. Тесто мягкое, податливое, замешивается и раскатывается легко. Раскатала два пласта, толщиной примерно полсантиметра. Один пласт присыпала кунжутом и сверху слегка прикатала скалкой, чтобы кунжут лучше держался на печенье. Второй пласт можно было сверху присыпать сахаром и также слегка пройтись скалкой. Но побоялась, что будет слишком сладко. Зря боялась. Тесто по этому рецепту в меру сладкое. Печенье получилось рассыпчатое, хрустящее. Очень вкусно и с молоком и к чаю. Спасибо!