Скумбрия с картошкой в духовке запеченная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь скумбрию с картошкой в духовке? Это очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Скумбрию можете использовать свежую или замороженную. Если используете замороженную, перед готовкой ее необходимо правильно разморозить на нижней полке холодильника.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу выпотрошите, удалите голову и плавники и тщательно промойте.Удобнее потрошить чуть подмороженную рыбу. Поэтому перед тем как чистить скумбрию, положите ее на 30 минут в морозилку. Если используете замороженную непотрошенную рыбу, то дождитесь, пока она немного подтает, вычистите ее и верните в холодильник оттаивать дальше.

3. ШАГ 3

   

   Натрите каждую тушку солью и перцем внутри и снаружи.

4. ШАГ 4

   

   Картофель очистите и нарежьте дольками.

5. ШАГ 5

   

   Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.

6. ШАГ 6

   

   Выложите в форму для запекания картошку. Полейте ее растительным маслом и посыпьте солью и перцем.

7. ШАГ 7

   

   Сверху распределите нарезанный лук.

8. ШАГ 8

   

   На овощи выложите рыбу. Влейте в форму кипяток. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200°С духовку примерно на 25-50 минут. У меня ушло 50 минут, но вы ориентируйтесь на свою духовку.Если рыба готова, а картошка еще жестковата, можете убрать рыбу из формы, накрыть форму фольгой или крышкой и довести картошку до готовности.

9. ШАГ 9

   

   Готовую запеченную скумбрию с картошкой и луком украсьте свежей зеленью и сразу же подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Christina_A

10.09.2023

5

Я немного другой рецепт знаю. Скумбрия с картошкой, луком и морковкой.

Тестомания

10.09.2023

4.9

Скумбрию с картошкой в духовке запеченную мне захотелось приготовить с некоторыми отклонениями от рецепта. Во-первых, чтобы ускорить процесс приготовления, я изменила способ нарезки овощей - картофель порезала мелкими плоскими ломтиками, а лук небольшими кубиками - в миске соединила их и перемешала вместе с солью, перцем и растительным маслом. Во-вторых, начинила скумбрию тонкими полосками моркови и сбрызнула её лимонным соком. Выложила всё в глубокую продолговатую форму с крышкой, рядом с рыбой разложила молоки. Так как скумбрия не уместилась в форму полностью, то торчавший хвост обернула кусочком фольги, чтобы не пригорел. Готовила минут 40, может немного дольше, точное время не засекала, картошка и рыба дошли до готовности одновременно. Вышло очень вкусное блюдо, и рыба замечательная, и картошка ароматная! Такое блюдо можно даже не просто на ужин приготовить, но и подать к праздничному столу! Спасибо за рецепт!

Денис

10.09.2023

4.5

У меня получилось вот так. Спасибо, всё получилось. Очень вкусно.

Аиша

10.09.2023

4.6

Запеченная скумбрия с картошкой и луком в духовке получилась очень вкусная. Я делала с меньшими порциями, чем у автора, на пробу, так скажем. Картофель нарезала тонкими слайсами, чтобы он точно пропекся. В моей духовке запекалось полчаса. Последние 10 минут блюдо доходило при температуре в 160С.