Куриные ножки с рисом в духовке запеченные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь в духовке куриные ножки с рисом? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. При использовании готовой смеси специй обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.

2. ШАГ 2

   

   Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Рис можете использовать любой по вкусу, круглый или длиннозерный, пропаренный или для плова.

3. ШАГ 3

   

   Куриные голени вымойте, обсушите и выложите в миску.

4. ШАГ 4

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке.

5. ШАГ 5

   

   Чеснок очистите и пропустите через пресс.

6. ШАГ 6

   

   Посыпьте курицу специями для курицы, солью и молотым перцем. Влейте 3 ст. л. растительного масла, добавьте чеснок. Все хорошенько перемешайте и оставьте на 1 час мариноваться.

7. ШАГ 7

   

   Пока маринуется курица, в сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Выложите морковь и жарьте, помешивая на среднем огне до мягкости.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте в сковороду промытый рис и перемешайте с морковью. Все посолите, поперчите и снова перемешайте. Прожарьте все вместе,помешивая, еще 2-3 минуты.

9. ШАГ 9

   

   В форму для запекания выложите рис с морковью и разровняйте. Форму желательно брать с высокими бортиками, так как рис при запекании увеличивается в размере. У меня была большая форма и рис распределился тонким слоем, поэтому такой формы хватило.

10. ШАГ 10

    

    Аккуратно залейте рис чистой водой. Воды может понадобится чуть больше.

11. ШАГ 11

    

    Сверху разложите маринованные голени. Они примерно до середины должны оказаться в воде.

12. ШАГ 12

    

    Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 1-1,5 часа. Также советую подстелить под форму кусок фольги или пергамента.Через 50 минут проверьте рис на готовность и наличие воды. При необходимости аккуратно долейте еще немного воды и запекайте до готовности риса. Время и температуру определяйте по своей духовке.

13. ШАГ 13

    

    Затем фольгу снимите, а форму верните в духовку и запекайте еще на 10-15 минут пока курочка не покроется золотистой корочкой. Если есть режим гриль,то лучше включите его.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Alena

07.10.2023

4.7

Я знаю немного другой рецепт с добавлением помидор.

НатаLия M

07.10.2023

5

Снова мой любимый вариант ужина) Дети вообще в восторге! Съели все за один раз, это существенный показатель удачного блюда. Рис у меня для плова, он хорошо держит форму. Мне понравился вариант с предварительным обжариванием моркови и риса, рис получился рассыпчатым и насыщенным морковным маслом. А потом еще и вкуснейшими соками курицы пропитался. Так что гарнир нам всем понравился даже больше, чем всеми любимые куриные ножки. Хотя ножки тоже очень вкусные, сочные и нежные. Я замариновала их в смеси приправы для курицы и томатной пасты. В приправе явно была добавка карри, поэтому мясо не только вкусное, с остринкой, но и невероятно ароматное. Запекала под крышкой до готовности риса и курицы. Удобно готовить ужин таким образом, в основном этим занята духовка) Теперь это самое любимое блюдо в нашей семье.