Рогалики рулетики с маком в шоколадной глазури

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаем продукты.

2. ШАГ 2

   

   В удобную посуду, например маленькая сковорода, насыпаем мак и заливаем его водой так чтобы она слегка покрывала мак. Ставим на средний огонь и помешивая варим мак до полного выкипания воды. Мак можно попробовать, если он еще твердый, добавить еще воды и еще немного поварить.Как выбрать сковороду читайте в статье в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Тесто раскатываем и нарезаем треугольниками, как на фото.

4. ШАГ 4

   

   Мак снимаем с огня.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем мед и тщательно перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем начинку на тесто и сворачиваем в рулеты.

7. ШАГ 7

   

   Выкладываем на противень. Выпекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов. Нужно смотреть чтобы рулетики не высохли. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь по своей технике. О духовках читайте в статье в конце этого рецепта.

8. ШАГ 8

   

   Готовим шоколад. Ломаем его в посуду.

9. ШАГ 9

   

   добавляем молоко и ставим в микроволновку на 1-2 минуты средней мощности.Тоже все время поглядывать.

10. ШАГ 10

    

    Перемешиваем до однородной массы.

11. ШАГ 11

    

    Готовые рулетики выкладываем на тарелку и поливаем шоколадной глазурью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Тестомания

27.09.2023

5

В рецепте рогаликов рулетиков с маком в шкоколадной глазури используется готовое дрожжевое тесто, поэтому рецепт интересен в основном приготовлением маковой начинки и способом формовки рогаликов. Что касается начинки, то поначалу она показалась мне не достаточно сладкой, поэтому помимо мёда я добавила в неё ложку сахара, после чего начинка стала жидковатой и пришлось её уваривать. Может быть, мёд прогревать и не очень полезно, но получилось вкусно - густой и очень сладкий карамелизированный мак с несладким тестом сочетался великолепно. Что же касается формовки, то мне она очень понравилась - простая и незатейливая, а рулетики получаются симпатичными, только мне стоило посильнее защипывать кончики, так как при выпекании плохо скрепленные рулетики раскрывались. Несмотря на все эти нюансы маковые рулетики-рогалики получились очень вкусными, даже не пришлось их все шоколадной глазурью покрывать. Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить такую маковую начинку ещё и, конечно же, воспользуюсь таким же способом формовки!

наташа

27.09.2023

5

дрожжевое тесто можно приготовить самим. молоко или вода пачка сухих дрожжей сахар,мука. замешиваем тесто и выпекаем рулетики. для начала нужно проверить дрожжи в стакан с молоком или теплой водой добавить пакетик дрожжей и сахар и подождать пока дрожжи поднимутся затем можно замесить тесто и дать ему подняться раза три. начинка любая необязательно мак,можно повидло,вареная сгущенка.ну а поливать или нет шоколадом это уже вам решать.

Мила

27.09.2023

4.6

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать: