Мясное ассорти в мешочках из лаваша в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Продукты для приготовления блюда. Баранья, свиная, говяжья вырезки (лучше взять молодое мясо, чтобы блюдо получилось сочным и нежным) тщательно помыты. Лук, морковь, баклажан очищены, помыты.

2. ШАГ 2

   

   Сначала нарезаем мясо маленькими кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Обжариваем мясо на раскаленной сковороде на оливковом масле до готовности. Крышкой не накрываем, помешиваем периодически, следим, чтобы мясо не пригорело. Важно ни в коем случае не пересушить мясо, иначе блюдо получится суховатым.

4. ШАГ 4

   

   Нарезаем морковь некрупными кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Затем нарезаем некрупными кубиками очищенный баклажан и лук.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем в сковороду к мясу морковь и лук, немного томим.

7. ШАГ 7

   

   Добавляем в мясо баклажан. Томим на маленьком огне до готовности. Затем блюдо перчим, солим, добавляем приправы по вкусу. Все это перемешиваем и еще немножко тушим.

8. ШАГ 8

   

   Один из лавашей режем на ленты примерно одинаковой ширины по количеству порций (сколько предполагается порций, - столько и лент), чтобы завязать им остальные лаваши.

9. ШАГ 9

   

   В центр развернутого лаваша укладываем начинку.

10. ШАГ 10

    

    Лаваш заворачиваем в мешочек и обвязываем наверху ленточкой из лаваша, чтобы начинка удерживалась внутри. В принципе блюдо готово уже. Но если его поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 10-15 минут, лаваш будет нежно хрустеть. Некоторые хозяйки советуют держать это блюдо в духовке до 30 мин., но нам показалось, что таком случае лаваш пересушивается и получается слишком грубым, сухим.

11. ШАГ 11

    

    Вот и готово оригинальное блюдо Мясо в лаваше! К нему можно подать салат из свежих овощей, зелень. Зовите семью, гостей и пробуйте это вкусное блюдо!

Комментарии к рецепту

Londonа

25.08.2023

4.9

Сытные вариант блюда на перекус. Буду готовить. Спасибо. Предлагаю вариант ленивой лазаньи с фаршем.

Гость

25.08.2023

5

Ой-ёЙ вместо оценки "за" кажется я нечаянно кликла "нет" . Простите мою невнимательность. Я просто так удивлена, что этот рецепт не побывал на первой странице, в аннонсе новых рецептов!! Или я опять что-то пропустила ... Ирочка, примите моё восхишение Вашим необыкновенным "заворотом" этого мешочка. Вот такого я еще просто вообще никогда не видела! Обожаю баклажаны, очень люблю мясо, и лаваш - одно из немногих изделий из теста, которое себе могу позволить. Спасибо Вам за идею и за мою находку этого рецепта.

мама сладкоежек

25.08.2023

4.6

Спасибо за такой тёплый комментарий, приятно! По поводу голосования: мне пришло сообщение, что Вы проголосовали ЗА этот рецепт, так что ваши переживания по поводу того, что Вы промахнулись с кнопками, напрасны! Идея с мешочком не моя, она подсмотрена мною в Интернете. Раньше я похожим образом заворачивала только блины с начинкой на Масленицу. Я тоже люблю мясо и баклажаны, они в этом рецепте хорошо сочетаются. Одна из фишек этого рецепта в том, что здесь 3 вида мяса. Кстати, если из соображений диеты или каких-то других причин Вы не хотите в начинку класть свинину, можете её заменить другим, более диетическим мясом. Рада, что мы с Вами - одновкусницы! Приятного аппетита!

Hanna

25.08.2023

4.5

Здравствуйте. Мне очень понравился ваш рецепт. Простое и удивительно вкусное блюдо. Я случайно неправильно проголосовала, а теперь не могу исправить(