Курица по-аджарски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Продукты для приготовления.

2. ШАГ 2

   

   Туку промыть.обсушить и разрезать вдоль по грудке.

3. ШАГ 3

   

   Посолить и поперчить с обеих сторон.

4. ШАГ 4

   

   Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла,положить курицу внутренней частью вниз. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз. Обжарить таким образом с двух сторон.

5. ШАГ 5

   

   Пока курица жарится,приготовить соус, Порубить зелень кинзы и зубчики чеснока.

6. ШАГ 6

   

   Соединить в миске рубленую зелень,чеснок,паприку,хмели-сунели и воду.перемешать. Соус готов.

7. ШАГ 7

   

   Полить соусом курицу,накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 7 минут.Курица по-аджарски готова!

Комментарии к рецепту

Лидия

11.10.2023

4.7

Обожаем такую курочку! Только я готовлю ее до полной готовности под прессом и не подтушиваю! А при подаче заливаю соусом из растопленного сливочного масла, воды, чеснока, специй и зелени кинзы!

Люси

11.10.2023

5

У нас тоже эту курицу обожают, но больше нравиться с сушеной кино.

Anatoly510

11.10.2023

4.9

Чем это приготовление отличается от "курицы/цыпленка тапака"?