Кабачки с курицей в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать кабачки с курицей в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для запекания можно взять любые части курицы или же взять целую курицу и разделать её на кусочки. Я буду готовить куриные голени.

2. ШАГ 2

   

   В просторной чаше соедините сметану и горчицу. Добавьте куркуму, соль и специи. В качестве специи я беру смесь молотых перцев.

3. ШАГ 3

   

   Чеснок очистите и пропустите через пресс сразу в чашу. Все ингредиенты смешайте между собой.

4. ШАГ 4

   

   Молодые кабачки можно не очищать от кожуры и сердцевины. Промойте кабачок в проточной воде и отрежьте с двух сторон хвостики. Нарежьте кабачок кусочками. Сильно мелко резать не надо.

5. ШАГ 5

   

   Нарезанные кабачки переложите в чашу к сметанному маринаду.

6. ШАГ 6

   

   Сюда же добавьте куриные голени. Все ингредиенты перемешайте, чтобы сметанный маринад покрывал курицу и кабачки со всех сторон. Оставьте все постоять на 1 час.

7. ШАГ 7

   

   Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я буду запекать в керамической форме. Выложите в форму курицу с кабачками и маринадом. Я выложила большую часть кабачков на дно формы. Затем разложила курочку и в промежутки остатки кабачков.

8. ШАГ 8

   

   В промежутках разложите нарезанные помидоры. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-60 минут. При запекании ориентируйтесь по совей духовке.

9. ШАГ 9

   

   Минут за 20 до окончания запекания снимите с формы лист фольги, чтобы блюдо немного подрумянилось.Готовую курицу с кабачками извлеките из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. За счет добавленной куркумы курица становится желтого цвета.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

07.10.2023

4.9

Этот рецепт я выбрала в первую очередь из-за наличия в нём кабачка. Соседи поделились урожаем кабачков, семью большими толстячками, так что теперь выбираю рецепты, в которых можно их использовать. У меня было три куриных окорочка. Разрезала их на бедро и голень. Вместо сметаны взяла майонез. Кроме всех прочих специй положила ещё готовую смесь специй для курицы. Помидоры не стала добавлять. Курицу с кабачками я запекала в чугунной форме один час. Получилось очень вкусно. За время маринования куриное мясо хорошо пропиталось специями, отчего стало ароматным и с насыщенным вкусом. Очень мне понравились кабачки. Они не размякли и получились даже немного хрустящими. Кабачки с курицей в духовке - отличное блюдо на ужин: вкусное, ароматное, сытное. И готовится просто. Благодарю за рецепт!