Рулет из кабачков с фаршем в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рулет из кабачков с фаршем в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я беру для рулета фарш из свинины. Лучше всего приготовить фарш самостоятельно, пропустив мясо через мясорубку.

2. ШАГ 2

   

   Кабачок помойте. Если есть необходимость, то очистите от кожуры. Натрите кабачок на крупной терке в просторную чашу. Обычно от кабачка появляется сок. Его необходимо слить. Можно даже немного мякоть отжать, чтобы не было в рулете лишнее влаги.

3. ШАГ 3

   

   К тертому кабачку добавьте яйца и 2 столовые ложки майонеза. Все смешайте до однородности. Добавьте по вкусу немного соли и специи. Учитывайте, что майонез уже немного соленый. Быть может соль вообще не понадобится. Яйца предварительно вымойте, чтобы смыть с них загрязнения. Майонез можно использовать домашний, в конце рецепта вы найдете ссылку на подборку рецептов домашнего майонеза.

4. ШАГ 4

   

   Подсыпьте немного муки и вмешайте её в кабачковое тесто.

5. ШАГ 5

   

   Противень для запекания ( 23*28 см) застелите пергаментом или ковриком для выпечки и смажьте растительным маслом. Кабачковую массу равномерно распределите по всему противню и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на работу своей духовке. Подробнее об этом можно узнать из статьи, ссылка находится в конце рецепта под шагами.

6. ШАГ 6

   

   В это время займитесь приготовлением начинки. Мясной фарш соедините с сыром, натертым на терке. Добавьте измельченную зелень и немного майонеза. По вкусу подсыпьте соль и специи.

7. ШАГ 7

   

   Все ингредиенты смешайте до однородного состояния. Мясная начинка получается достаточно густая, но майонез придает ей немного сочности.

8. ШАГ 8

   

   Кабачковый омлет извлеките из духовки и по нему равномерно распределите мясную начинку. Сверните все в рулет.

9. ШАГ 9

   

   Верните рулет обратно на противень и поставьте снова в духовку еще на 30-40 минут.

10. ШАГ 10

    

    Готовый рулет извлеките из духовки. Он подрумянился и стал очень аппетитный.Нарежьте рулет на кусочки, выложите на тарелку и подавайте к столу. Очень вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

[email protected]

27.09.2023

4.9

Рулет суперский! Едидинственное получился зажарестый из- за фарша. Тесто нежное вкусное. Завтра ещё приготовлю.