Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать запеканку из кабачков с фаршем в духовке? Приготовьте ингредиенты по списку. Кабачки для приготовления этого блюда можно использовать даже зрелые, все равно получится вкусно. Фарш можно взять смешанный из свинины и говядины для получения более жирного и питательного блюда, или из мяса птицы, например, индейки, которое является диетическим.

2. ШАГ 2

   

   Кабачки помойте, если они молочной спелости, то их можно натереть вместе с кожицей. Зрелые плоды очистите, снимите кожицу, удалите сердцевину с семенами, мякоть натрите на крупной терке. Когда кабачки немного постоят, они дадут сок, нужно лишний сок отжать от кабачковой массы.

3. ШАГ 3

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом. На сковороду налейте растительное масло, включите огонь. Обжарьте репчатый лук до прозрачности на среднем огне, помешивая лопаткой.

4. ШАГ 4

   

   Отправьте на сковороду мясной фарш. Его можно накрутить самостоятельно из свежего мяса на мясорубке или приобрести готовый в магазине. Фарш можно использовать любой по вкусу. Обжарьте фарш на среднем огне, постоянно помешивая и разбивая его лопаткой, чтобы он не остался крупными кусочками. Жарьте фарш до полуготовности, около 10-15 минут, в зависимости от того, из какого он сорта мяса, он должен поменять цвет на темный, тусклый.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры помойте и нарежьте на тонкие кружочки. Твердый сыр натрите на терке. Чеснок почистите от шелухи и натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

6. ШАГ 6

   

   В глубокую миску вбейте куриные яйца, добавьте сметану, соль, черный молотый перец по вкусу. Венчиком тщательно взбейте ингредиенты до получения однородной по консистенции смеси.

7. ШАГ 7

   

   В смазанную маслом форму выложите две трети части кабачкового фарша.

8. ШАГ 8

   

   Сверху весь мясной фарш с луком и пропущенный через пресс чеснок.Выложите на фарш кружочки помидора.

9. ШАГ 9

   

   Далее оставшийся кабачок, посыпьте тертым сыром и залейте яично-сметанной смесью.Отправьте форму с кабачком и фаршем в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30 минут.Выньте запеканку, дайте немного остыть, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

PekiN

25.08.2023

4.7

Сытная, вкусная запеканка на обед или ужин. Мне нравится еще один вариант такой запеканки без мяса.

Polina

25.08.2023

4.9

Оставалось пару кабачков, поэтому было принято решение приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке. Фарш брала куриный, обжарила его вместе с луком и решила добавить немного томатной пасты. Далее делала все согласно рецепту: слоями выложила натертые отжатые кабачки, фарш, снова слой кабачков, посыпала сыром и залила яичной смесью. У меня выпекалось 40 минут.Запеканка получилась очень вкусная. Хорошо держала форму и не распадалась. Кабачки хорошо пропеклись и не были водянистыми, а фарш не был сухим. Советую приготовить это блюдо всем!

Медвежулька

25.08.2023

4.9

Нежная сочная и очень полезная запеканка из кабачков с фаршем в духовке пришлась по вкусу всей семье! Я очень люблю запеканки - с их помощью быстро и вкусно можно накормить всех. А сочетание кабачков и индейки делает ее еще и невероятно полезной! Спасибо!

Oleg

25.08.2023

4.5

Вкусная, нежная и сочная запеканка. Спасибо за простой рецептик, забираю в закладки.