Запеканка из кабачков с курицей сыром и помидорами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать запеканку из курицы, кабачков и сыра? Подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачки выбирайте молодые. Так у них тоненькая кожица, очищать ее необязательно. Если берете старый кабачок, очистите его от кожицы и семян. Куриное филе промойте под проточной водой и высушите бумажными полотенцами.

2. ШАГ 2

   

   Кабачки небольшого размера нарежьте одинаковыми кружочками толщиной около 3-5 мм. Кабачок крупного размера разрежьте пополам, удалите крупные семечки и нарежьте полукольцами.

3. ШАГ 3

   

   Нарежьте помидоры. Выбирайте томаты твердые, мясистые. Сочные, мягкие помидоры будет сложно аккуратно нарезать и при запекании они превратятся в кашу, а также дадут блюду лишнюю жидкость.

4. ШАГ 4

   

   Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Выложите в один слой в форму для запекания.

5. ШАГ 5

   

   Холодное сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и распределите сверху на курице.

6. ШАГ 6

   

   Далее выложите на курицу слой кабачков. Кабачки посолите и поперчите по вкусу.

7. ШАГ 7

   

   Подготовьте заливку. Куриные яйца вбейте в подходящую емкость, добавьте сметану, соль. Перемешайте вилкой или венчиком до однородного состояния.

8. ШАГ 8

   

   Залейте яично-сметанной смесью кабачки с мясом.

9. ШАГ 9

   

   Сверху выложите кружочки помидоров.

10. ШАГ 10

    

    Укроп заранее помойте, обсушите бумажными полотенцами и посыпьте сверху запеканку. Форму с запеканкой отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте примерно 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку - температура и время у вас могут отличаться от моих.

11. ШАГ 11

    

    Натрите твердый сыр на крупной терке. Через полчаса достаньте запеканку, посыпьте ее сверху сыром, по желанию украсьте помидорами черри. Верните запеканку назад в духовку еще на 10-15 минут. Так как духовки у всех разные, смотрите по готовности мяса и кабачков. Они должны легко протыкаться ножом и быть мягкими.

12. ШАГ 12

    

    Подавайте готовое блюдо теплым с зеленью, любимыми соусами, оливками. На следующий день запеканку можно подогреть в микроволновке или в духовке, свой вкус она не потеряет. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

KateriNNa

08.10.2023

4.5

Чудесная запеканка из кабачков с курицей сыром и помидорами получилась по Вашему рецепту! Готовить её не сложно, просто нарезал, сложил в форму и запек. Очень вкусная заливка для запеканки из сметаны с яйцами. Прекрасный рецепт, большое спасибо!