Дрожжевой пирог с черникой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Возьмите продукты по списку.

2. ШАГ 2

   

   Дрожжи залейте теплым молоком (треть стакана), добавьте щепотку сахара и щепотку муки. Дайте им подняться. Пока дрожжи будут бродить в миску влейте молоко, разбейте яйцо, добавьте масло, ложку сахара, щепотку соли и перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   Постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое тесто. Накройте его пленкой и поставьте в тепло на час.

4. ШАГ 4

   

   Тесто увеличится в размерах, подбейте его и дайте еще раз подняться. Из указанного количества получится два пирога для формы, диаметром 22 см.

5. ШАГ 5

   

   Разделите тесто пополам, из одной части раскатайте одну лепешку большого диаметра - на дно формы.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте чернику, сахар и крахмал.

7. ШАГ 7

   

   Прикройте второй лепешкой теста с надрезами.

8. ШАГ 8

   

9. ШАГ 9

   

   Выпекайте минут 30-40 в нагретой до 180 градусов духовке.

10. ШАГ 10

    

    Остудите и нарежьте на порции. Подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

14.12.2023

4.5

Захотелось сладкого пирога, зайдя на сайт и полистав странички, остановилась на рецепте дрожжевого пирога с черникой. Для начинки взяла ежевику и яблоко. Тесто замесила на молоке с яйцом и растительным маслом. Мякиш у пирога получился  восхитительный! Воздушный, мягкий, пористый. Пирог и на следующий день остался мягким и не потерял во вкусе.Выложив ежевику и яблоко на тесто, присыпала их сахаром и мукой, которую взяла вместо крахмала. Закрыв начинку пластом теста, сделала на нём надрезы, как было посоветовано в рецепте. Верх пирога смазала взбитым яйцом.Когда пирог остыл, легко разрезала его на порции. Ягодки внутри остались целыми и сочными. Получилось очень вкусно!Благодарю за замечательный рецепт!