Крылышки в апельсиново соевом соусе в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Крылышки покупать только охлаждённые, замороженные лучше использовать для других рецептов. Обязательно помыть чуть тёплой водой и хорошо обсушить.

2. ШАГ 2

   

   Готовим АПЕЛЬСИНОВО - СОЕВЫЙ СОУС. Апельсины вымыть, снять цедру и выжать сок. В сок из 2 апельсин добавить 1ст.л. коричневый сахар, 1,5ч.л соль, 0,5 ч.л. чёрный перец, всю цедру, 4ст.л. соевый соус и через пресс выдавить 6 зубчиков чеснок. Всё хорошо перемешать до растворения соли и сахара.

3. ШАГ 3

   

   В глубокой миске залить крылышки соусом, перемешать и оставить на время, пока греется духовка до 200 градусов.

4. ШАГ 4

   

   Затем выложить крылья в форму в один ряд и полить соусом, 1/3 часть соуса оставить, он понадобится позже. Форму смазывать не надо. Поставить в разогретую духовку t 200 град. на 20 минут.

5. ШАГ 5

   

   Через 20 минут крылышки перевернуть, полить оставшимся соусом и готовить ещё 10 минут. Вот и всё, крылышки готовы. Но если вы любите крылышки посуше, с красивым румянцем..

6. ШАГ 6

   

   Перекладываем крылышки в форму для барбекю или на смазанную решётку и даём им зажариться.

7. ШАГ 7

   

   До аппетитного румянца с одной, и с другой стороны около 5-7 минут. Готовила на среднем уровне, режим верх-низ. Время может быть индивидуальным для разных духовок, но не более 45-50 минут общего времени, иначе крылышки пересохнут, а крайняя часть подгорит.

8. ШАГ 8

   

   Подаём крылышки горячими как самостоятельное блюдо с соусом или с гарниром, овощами..

Комментарии к рецепту

НатаLия M

12.10.2023

4.5

В Астрахани выпал первый снег, мороз крепчает, а дома тепло, уютно и пахнет апельсинами и запеченной курочкой. Это я запекала крылышки в апельсиново-соевом соусе) Как и пишет автор, надо хоть раз попробовать. Решилась на этот рецепт из интереса и желания поэкспериментировать. Для соуса смешала все в мисочке и подождала растворения сахара. Цедру с апельсина сняла крупной теркой, сначала подумала, что надо было измельчить посильнее, но потом поняла, что так даже лучше. Крылья оставила мариноваться на ночь, у меня было на это время. Мариновала в пакете, сложила крылья, залила соус, выпустила воздух из пакета и завязала. Сделала так, потому что маринад жидкий и стекает с мяса. В крыльях мяса мало и получилось, что оно насквозь пропиталось соусом. Здесь столько ароматов, и соевый соус, и чеснок, и апельсин, целый букет! Цедра апельсина тоже запеклась, перестала быть жгучей, а стала наоборот приятной на вкус. Я ела мясо вместе с этими оранжевыми полосочками) Да еще и румяная корочка образовалась. Невероятно ароматно и вкусно! Всем советую попробовать!