Запеченная утка целиком в соусе с луком и цитрусовыми

Name: Запеченная утка целиком в соусе с луком и цитрусовыми
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Утка; 2 Лук репчатый; 2 Апельсины; 2 Морковь; 1 Сельдерей; по вкусу Перец черный молотый; 1 гр Гвоздика; по вкусу Соль; 5 стол.л. Уксус; 5 стол.л. Коричневый сахар; 1 стак. Апельсиновый сок

Что может быть лучше традиции? Только вкусная традиция, жаркое из утки. Хотя до Нового года еще очень далеко, но, думаю, такой кулинарный рецепт в новогодних должен быть обязательно. Подсмотрела его у замечательного кулинара А.Селезнева - новогодняя утка с апельсинами.

195

12890

Лилиан Смит

Автор рецепта

Запеченная утка целиком в соусе с луком и цитрусовыми

Калории

1106Ккал

Белки

40грамм

Жиры

95грамм

Углеводы

24грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

1

2

2

2

1

по вкусу

1гр

по вкусу

5стол.л.

5стол.л.

1стак.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

ШАГ 1
ШАГ 2
ШАГ 3
ШАГ 4
ШАГ 5
ШАГ 6
ШАГ 7
ШАГ 8

Комментарии к рецепту

Катерон

10.08.2023

5

Вот это мировое блюдо)

Сильва

10.08.2023

4.6

угощайтесь, на здоровьеприятного аппетита!

ottimista78

10.08.2023

4.8

На приготовление ушло 2,5 часа (30 минут подготовка + 2 часа запекание). Температуру пришлось увеличить, т.к. при указанной температуре птичка оставалась совершенно бледной и сырой. Возможно из-за того, что духовка открывалась каждые 15 минут...

Ната

10.08.2023

4.6

уухты!! очеень вкусно! Спасибо!!! Можно и так сделать.

Инна

10.08.2023

4.5

Возьму рецептик себе на заметку в свою кулинарную книгу! Давно хотела попробовать приготовить утку с апельсинами, но все как-то либо руки не доходили, либо утки не было))) А тут как-раз к Новому году припасли себе уточку) Спасибо большое за подробное описание и пошаговые фото Правда думаю, что 150-160 градусов для запекания немного маловато будет, по крайней мере для моей духовки... Думаю до 200 нужно будет!Я в качестве начинки использую также макароны с печенью и яйцом. Тоже вкусняшка получается

Шура

10.08.2023

5

Сильва, сочная должно быть вышла уточка? Мне такой набор продуктов нравится!Уксус только заменю на лимонный сок, и не стану класть морковь(ее не в свежем виде для раздельного питания не рекомендуют), все остальное сделаю по рецепту. Я в прошлом году запекала гуся в апельсиновом соке, сам соус очень хорош, пропитывает мясо дичи и несет бодрый заряд энергии!