Овощи в тыкве запеченные в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь овощи в тыкве в духовке? Подготовьте ингредиенты. Тыкву можете использовать любого сорта, при этом лучше взять плод небольшого размера. Набор овощей можете изменить по своему вкусу и наличию, с тыквой сочетаются практически любые овощи.

2. ШАГ 2

   

   Тыкву помойте, срежьте у нее верхушку, выньте при помощи ложки внутреннюю часть с семенами. Острым ножом срежьте часть мякоти со стенок, только не переусердствуйте, чтобы не проткнуть их.

3. ШАГ 3

   

   Мякоть, срезанную со стенок тыквы, нарежьте на небольшие кубики.Картофель помойте, почистите и нарежьте также на кубики, но они должны быть чуть меньше кубиков тыквы, потому что тыква готовится быстрее чем картофель и при длительном запекании может превратиться в пюре.

4. ШАГ 4

   

   Морковь помойте, очистите и также нарежьте небольшими кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте небольшими кусочками.

6. ШАГ 6

   

   По желанию можете добавить болгарский перец и помидоры, они придадут блюду особый привкус и аромат. Я добавила кусочек мелко нарезанной белокочанной капусты. Можете использовать любую другую капусту, например, брокколи или цветную.

7. ШАГ 7

   

   Приготовленные овощи положите в глубокую миску.Чтобы блюдо получилось не пресным и не скучным на вкус, используйте разнообразные специи. Остроту блюду придаст чеснок, очистите пару зубчиков и мелко порубите. Я в качестве специй использовала лишь соль и черный молотый перец, но можно добавить кориандр, паприку, карри и другие. Влейте растительное масло. Перемешайте овощи с добавленными специями и маслом.

8. ШАГ 8

   

   Наполните тыкву приготовленными овощами, выложите их до самого верха, потому что во время запекания овощи значительно осядут. Влейте воду, чтобы она была чуть ниже уровня овощей.

9. ШАГ 9

   

   Закройте тыкву срезанной крышкой и поставьте ее на противень, на дно которого налито немного воды. Отправьте тыкву в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

10. ШАГ 10

    

    Выньте тыкву с овощами и подайте ее сразу к столу, разрезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Маслова Татьяна

09.11.2023

4.6

Очень и очень вкусное блюдо, и невероятно красивое! В тыкве также запекаю жаркое с мясом по такому рецепту.