Овощное рагу с кабачками в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать овощное рагу из кабачков в мультиварке? Подготовьте все необходимые продукты. Овощи можно использовать как свежие с грядки, так и замороженные. Если у вас зрелый кабачок, то очистите с него кожицу и удалите семена. Помидоры возьмите крупные, мясистые.

2. ШАГ 2

   

   Лук, чеснок и морковку очистите от кожуры. Болгарские перцы разрежьте пополам и удалите семена с сердцевиной. Если вы будете использовать перцы разных цветов, тогда готовое рагу получится невероятно аппетитное и яркое. Все овощи ополосните и обсушите салфетками.

3. ШАГ 3

   

   Лук нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Перцы измельчите соломкой. Морковку можно натереть на тёрке с крупными зубками, на овощерезке для корейских салатов или нарезать от руки тонкими брусочками.

4. ШАГ 4

   

   В чашу мультиварки влейте небольшое количество растительного или оливкового масла. Отправьте лук, перец и морковь к маслу. Установите режим "Жарка" и готовьте овощи.

5. ШАГ 5

   

   Обжаривайте, помешивая, около 10 минут.

6. ШАГ 6

   

   Помидоры нарежьте небольшими кубиками или дольками. Предварительно снимите по желанию с томатов кожуру (я обычно этого не делаю). Кабачки измельчите небольшими фрагментами.

7. ШАГ 7

   

   Отправьте помидоры и кабачки в чашу мультиварки.

8. ШАГ 8

   

   Всё перемешайте, посолите по вкусу. На данном этапе добавьте любимые сухие специи. Я использовала смесь молотых перцев, паприку и сухой базилик. Снова перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Закройте крышку мультиварки, установите режим "Тушение" и оставьте таким образом до готовности. Разные модели мультиварок устанавливают своё время. Мой прибор установил время тушения один час, но овощи были готовы уже через 30 минут. Поэтому периодически открывайте крышку и проверяйте степень готовности рагу. В конце приготовления добавьте мелко рубленный чеснок и дайте настояться овощам около 5-10 минут.

10. ШАГ 10

    

    Готовое блюдо посыпьте молотым чёрным перцем и свежей зеленью. Подавайте!

Комментарии к рецепту

bytenkonn

13.08.2023

4.7

Кому нужно, смотрите приготовление овощного рагу на плите.

tatyanochka2022

13.08.2023

5

Кабачков и других овощей в это время года очень много. Бери и готовь! Чтобы сделать обед легким и максимально полезным, приготовила ароматное и вкусное овощное рагу с кабачками в мультиварке. Во время готовки и потом, когда пробовала готовое рагу, отметила, что овощи в мультиварке получаются очень сочные, консистенции альденте, а также не теряют в цвете, оставаясь такими же яркими и нарядными. Время тушения на моей мультиварке выставляется автоматически - 2 часа. Но я остановилась на 40 минутах. Затем дала рагу остыть, добавила дольку чеснока, пропустив ее через пресс, перемешала. Вышло очень вкусно!Спасибо большое! Буду готовить по этому рецепту ещё!

НикаВера

13.08.2023

4.6

я как-то раньше никогда особо не готовила, а с появлением мультиварки интересно стало все попробовать. Теперь готовлю практически через день - благо кабачки в этом году уродили. вот в поисках вкусных рецептиков и на этот наткнулась. Моим последним временем оладки пришлись по душе - каждое утро в мультиварке жарю. у меня 4520 Редмонд, подымаю тэн и на сковороде жарю - главный плюс, что масла совсем немного надо - сковорода хорошая.попробую завтра приготовить овощное рагу - думаю тоже приживется у нас.

ИринаПриморочка

13.08.2023

4.7

желаю удачи!

Ира

13.08.2023

4.7

IrenDV, вкусное какое рагу, очень полезное и простое в приготовлении! Спасибо за рецепт!<br />

GuardianBooks

13.08.2023

4.7

Вкусно получилось. С мясцом кушать самое то!

Agness

13.08.2023

5

Спасибо за рецептик. Нужно будет обязательно попробовать!