Веганский торт без яиц

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать веганский торт без яиц? Подготовьте все необходимые ингредиенты для основы.

2. ШАГ 2

   

   Грецкие орехи порубите ножом. Степень измельчения выбирайте по своему вкусу.

3. ШАГ 3

   

   Курагу, финики без косточек, чернослив тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем Сухие сухофрукты вложите в чашу блендера и измельчите в однородное пюре. Тажке сухофрукты можно пропустить через мясорубку.

4. ШАГ 4

   

   Соедините в одной миске сухофрукты, овсяную муку и грецкие орехи.

5. ШАГ 5

   

   Хорошо перемешайте до однородности. У вас получится густая, слегка липкая масса.

6. ШАГ 6

   

   Выложить смесь в застеленную пергаментом форму (Ø 18 см), равномерно распределите по дну и хорошо утрамбуйте. Как правильно подбирать размер формы вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Поставьте корж в холодильник.

8. ШАГ 8

   

   В это время подготовьте все необходимые ингредиенты для крема.

9. ШАГ 9

   

   В сотейник всыпьте агар-агар, следом влейте воду, перемешайте, доведите до кипения и варите, помешивая, полминуты.Все тонкости работы с агар-агаром вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

10. ШАГ 10

    

    Бананы очистите от кожуры выложите в глубокую миску и быстро разомните вилкой, чтобы они не успели потемнеть.

11. ШАГ 11

    

    Соедините бананы с яблочным пюре

12. ШАГ 12

    

    Всыпьте какао.

13. ШАГ 13

    

    Взбейте массу миксером до однородности.

14. ШАГ 14

    

    При постоянном взбивании, влейте кипящий агар-агар во фруктово-шоколадное пюре. Продолжайте взбивать еще 1-2 минуты, пока крем слегка не загустеет.

15. ШАГ 15

    

    Готовый крем выложите на корж и разровняйте.

16. ШАГ 16

    

    Поставьте торт в холодильник на 5-7 часов.

17. ШАГ 17

    

    Горячим ножом проведите вдоль стенок формы и снимите кулинарное кольцо.

18. ШАГ 18

    

    Перед подачей на стол торт посыпьте какао и украсьте курагой и черносливом. Подавайте его с горячим ароматным чаем, кофе или какао. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Julia

26.11.2023

4.6

Полезный тортик и вкусный, спасибо. Смотрите еще один рецепт фруктового торта из творога и желатина.

Polina

26.11.2023

4.8

Сделала к чаю веганский торт без яиц. Все ингредиенты для основы пробивала в блендере минуты 2, до такого состояния, чтоб оставались небольшие кусочки сухофруктов и орехов. Утрамбовала ее в форму и занялась кремом.Для крема бананы решила тоже блендерить, чтоб крем получился однородной консистенции. Добавила к бананам яблочное пюре и какао - перемешала и влила растворенные в кипятке агар-агар. После чего залила в форму и оставила в холодильнике часа на 3. Торт готовится очень быстро! Получилось очень вкусно и сытно! А главное полезно!Спасибо автору за рецепт!

МАРЬЯ

26.11.2023

4.5

Самый вкусный и полезный торт. Второй раз его готовлю на 32 порции. Спасибо за рецепт!