Телячья лопатка в медово-горчичной глазури на мангале

Name: Телячья лопатка в медово-горчичной глазури на мангале
Total time: 12 h
Yield: 8
Ingredients: 2 кг Телятина; 1 стол.л. Розмарин; 1 стол.л. Можжевеловые ягоды; 4 стол.л. Паприка; по вкусу Поваренная соль; 100 мл Оливковое масло; 150 мл Мёд; 50 гр Горчица зернистая; 3 стол.л. Горчица готовая; 60 гр Сливочное масло; по вкусу Поваренная соль; по вкусу Кайенский перец

Главное блюдо на пикнике, вкусно, ароматно! Один из рецептов приготовления мяса на природе, на мангале. Приготовление не оставит равнодушным ни одного мужчину, желающего порадовать компанию на природе вкусным мясным деликатесом.

30

440

Эмили Томас

Автор рецепта

Телячья лопатка в медово-горчичной глазури на мангале

Калории

850Ккал

Белки

51грамм

Жиры

63грамм

Углеводы

19грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

2кг

1стол.л.

1стол.л.

4стол.л.

по вкусу

100мл

150мл

50гр

3стол.л.

60гр

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 12 ч

ШАГ 1
Все ингредиенты для маринования говядины закладываются в посуду для маринования.
ШАГ 2
Смешиваются вместе и хорошо натирают ими куски мяса. Накрывается емкость крышкой и ставится в холодильник не на двенадцать часов.
ШАГ 3
Для приготовления глазури в сотейник закладываем все специи и подогреваем на огне до кипения, периодически помешивая. Кипятим в течении трех минут. Далее оставляем на остывание до комнатной температуры.
ШАГ 4
Жарим стейки на огне до необходимой температуры прожарки внутри мяса.
ШАГ 5
Затем за пять градусов до приготовления мяса натираем со всех боков глазурью. И прожариваем до заданной температуры.
ШАГ 6
Даем стейкам остыть. Блюдо готово. Приятного аппетита!