Пирожки из теста на соде с творогом несладкие

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирожки из теста на соде с творогом несладкие? В миску для теста просейте муку. Добавьте соль и соду (разрыхлитель).

2. ШАГ 2

   

   Выложите к маслу мягкое сливочное масло.

3. ШАГ 3

   

   Хорошо перетрите руками в крошку.

4. ШАГ 4

   

   К холодной воде с уксусом добавьте оливковое масло. Если вы берете разрыхлитель, уксус не нужен. Соду гасить не нужно предварительно.

5. ШАГ 5

   

   Хорошо перемешайте воду с маслом.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте полученную эмульсию в муку.

7. ШАГ 7

   

   Замесите тесто.

8. ШАГ 8

   

   Заверните тесто в пленку, или положите в пакет, и уберите в на 30 минут.

9. ШАГ 9

   

   Разомните брынзу.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте творог.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте желток.

12. ШАГ 12

    

    Поперчите и перемешайте. Начинка готова.

13. ШАГ 13

    

    Присыпьте мукой. Достаньте тесто из холодильника.

14. ШАГ 14

    

    Раскатайте тесто.

15. ШАГ 15

    

    Вырежьте кружочки.

16. ШАГ 16

    

    Уберите излишки (из них сделайте кружочки вторым заходом).

17. ШАГ 17

    

    Выложите начинку на каждый кружочек.

18. ШАГ 18

    

    Защипните.

19. ШАГ 19

    

    Слепите все пирожки.

20. ШАГ 20

    

    Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень.

21. ШАГ 21

    

    Смажьте пирожки взболтанным яйцом и присыпьте кунжутом.

22. ШАГ 22

    

    Поставьте противень с пирожками в горячую духовку и пеките 25-30 минут при 190 градусах.

23. ШАГ 23

    

    Чуть охладите.

24. ШАГ 24

    

    И можно подавать.

Комментарии к рецепту

olya1989

09.09.2023

4.6

Хорошие жареные пирожки из теста на соде с творогом несладкие, запомню. Еще поделюсь вот таким вариантом пирожков с творогом из слоеного теста.

Ира

09.09.2023

4.6

Foster, какие аппетитные пирожки с творогом и брынзой! А в начинку точно надо перца насыпать? Спасибо большое за рецепт!