Маффины несладкие из куриных грудок

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Сыр натрите на мелкой терке.

2. ШАГ 2

   

   Кабачок очистите от кожицы. Натрите мякоть на крупной терке. Полученную стружку порубите.

3. ШАГ 3

   

   Шампиньоны почистите и нарежьте. Лук почистите и нарежьте.

4. ШАГ 4

   

   Обжарьте на оливковом масле лук и шампиньоны.

5. ШАГ 5

   

   Замороженный зеленый горошек бланшируйте, погрузив в кипяток на несколько минут (обычно 2-4 минуты, не больше). Как только время бланширования истекло, горошек шумовкой быстро переложите в миску со льдом. Так процесс приготовления моментально прекращается, а цвет горошка остается привлекательным — насыщенно-зеленым.

6. ШАГ 6

   

   Укроп мелко порежьте.Прокрутите куриные грудки вместе с обжаренными шампиньонами и луком в мясорубке. Добавьте в фарш кабачок, сыр, укроп, зеленый горошек. Посолите, поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Руками, смоченными в холодной воде, сформуйте из куриного фарша небольшие шарики, разложите их по формам для маффинов.

8. ШАГ 8

   

   Поставьте маффины в духовку, разогретую до 200С. Выпекайте в течение 30-40 минут до образования румяной корочки.Финита!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Гость

04.12.2023

4.8

Хороший рецепт! Спасибо! Адыгейский сыр очень люблю. Думаю, что этим котлеткам он добавит эластичной нежности. Обязательно приготовлю при случае.

Lubov♀

04.12.2023

4.8

Рецепт отличный, даже не спорю! Но главное фото мне навевает печальные ассоциации, какие-то траурные мотивы. Даже базилик там смотрится как траурный бантик...

Наталья

04.12.2023

4.9

как то не пробовала делать закусочные маффины-все время сладкие к чаю Увидела ваш рецепт,и в голову пришла мысль использовать ваш вариант как "ссобойку" на работу! Спасибо за отличную идею!!!!!

Kassandra 52

04.12.2023

4.9

Очень вкусно и быстро получилось. Только я, за неимением адыгейского сыра, положила моцареллу - объедение!!!

Fkaterina

04.12.2023

4.9

СПАСИБО! Делала маффины только с одной курицей. Удивилась что этот без муки, но все получилось. Этот рецепт понравился больше. Моя семья в восторге!