Пастрома из индейки замоченной в воде

Name: Пастрома из индейки замоченной в воде
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 кг Филе индейки; 4 стол.л. Соль; 1 чайн.л. Перец черный молотый; 2 чайн.л. Паприка; 2 чайн.л. Орегано сухой; 2 чайн.л. Базилик; 1 чайн.л. Кинза, кориандр; 0.5 чайн.л. Чеснок; 1 чайн.л. Горчица; 2 стол.л. Растительное масло

Максимум удовольствия при минимальных временных затратах. Такое мясо можно просто нарезать на праздничный стол, а можно использовать для бутербродов вместо колбасы или добавлять в салаты и закуски.

94

6598

Елена Барнс

Автор рецепта

Калории

126Ккал

Белки

19грамм

Жиры

5грамм

Углеводы

1грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

1кг

4стол.л.

1чайн.л.

2чайн.л.

2чайн.л.

2чайн.л.

1чайн.л.

0.5чайн.л.

1чайн.л.

2стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

ШАГ 1
Ароматная домашняя пастрома из филе индейки.
ШАГ 2
Разведите соль в двух литрах воды и замочите филе на 2 часа.
ШАГ 3
После 2 часов обсушите мясо бумажными полотенцами.
ШАГ 4
Натрите мясо смесью приправ, растительного масла и горчицы.
ШАГ 5
Разогрейте духовку до максимума.
ШАГ 6
Поставьте мясо и через 15 минут духовку выключите. Дверцу не открывайте и держите в ней мясо еще два часа.
ШАГ 7
В итоге получается такое мясо, абсолютно прожаренное, но не сухое.