Индейка в сливках в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления блюда по рецепту возьмите филе индейки (можно взять любые части индейки, только разрубить на порционные куски, мясо на кости получается даже вкуснее обычно, чем филейная часть), сливки, твердый сыр, подсолнечное масло для обжаривания, соль и набор специй (можете брать любые, я использовала паприку и смесь перцев свежемолотую).

2. ШАГ 2

   

   Нарежьте филе индейки порционными кусками (размером примерно со спичечный коробок или чуть больше).

3. ШАГ 3

   

   Сделайте сливочную заливку: в форму для запекания добавьте все пряности и дижонскую горчицу.

4. ШАГ 4

   

   Залейте пряности сливками, посолите и хорошо перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Натрите твердый сыр на среднего размера терке и 2/3 добавьте сразу в соус, перемешайте до однородности.

6. ШАГ 6

   

   На разогретой сковороде с маслом быстро обжарьте кусчки индейки со всех сторон.

7. ШАГ 7

   

   Переворачивайте и обжаривайте буквально по 1-2 минутки, просто для запечатывания мясного сока внутри кусков.

8. ШАГ 8

   

   Выложите куски обжаренного филе индейки в приготовленный соус и поставьте в духовку на полчаса, духовку можно предварительно не нагревать - просто прибавьте время на разогрев к времени приготовления.

9. ШАГ 9

   

   Через 25 минут блюдо выньте из духовки - вон как красиво и аппетитно получилось!

10. ШАГ 10

    

    Засыпьте индейку оставшимся сыром. Верните в духовку до полного расплавления сыра.

11. ШАГ 11

    

    Индейка в сливках в духовке готова! Ароматное, нежное мясо в сливочном соусе подавайте сразу с любым гарниром или свежими овощами и зеленью.

Комментарии к рецепту

Londonа

19.11.2023

4.8

Вместо сливок можно использовать сметану, смотрите рецепт. Вкусная индейка получается и сочная, спасибо.