Ежики из индейки с рисом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать ежики из индейки с рисом? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите рис, тщательно промойте несколько раз в холодной воде, пока вода не станет чистой.

3. ШАГ 3

   

   Морковь помойте, очистите и натрите на средней или крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   В удобной, глубокой миске соедините фарш индейки, рис, тертую морковь, соль и перец. При желании можете добавить в фарш сушеные прованские травы, нарезанную свежую зелень или другие любимые специи.

5. ШАГ 5

   

   Фарш тщательно вымесите руками, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

6. ШАГ 6

   

   Смоченными в холодной воде руками сформируйте из получившегося фарша круглые шарики одинакового размера. Они должны быть чуть больше грецкого ореха.

7. ШАГ 7

   

   В бульоне разведите томатную пасту. Вместо бульона можете взять чистую, фильтрованную воду.

8. ШАГ 8

   

   Выложите ежики в глубокую форму для запекания.

9. ШАГ 9

   

   Залейте бульоном с томатной пастой.

10. ШАГ 10

    

    Накройте форму для запекания фольгой, чтобы соус не выпарился и ежики были более сочные. Запекайте в заранее разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.

11. ШАГ 11

    

    Подавайте ежики горячими, пока не остыли. В качестве гарнира можете использовать картофель, макароны или овощной салат, но и без дополнений это отличное блюдо!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

16.10.2023

4.6

В нашей семье любят мясо в виде котлет, фрикаделек и тефтелей, поэтому стараюсь порадовать близких. На этот раз выбор пал на рецепт ёжиков из индейки с рисом. Фарш у меня был замороженный, поэтому я дала ему оттаять, а потом максимально слила жидкость, чтобы ёжики лучше клеились. Шарики формировала мокрыми руками, для этого поставила рядом миску с водой. В форму укладывала плотно, поэтому мои ёжики не были окружены заливкой, а были ею залиты сверху. Мне такой вариант нравится) Заливку мне захотелось разнообразить, поэтому я обжарила лук и морковь, добавила томатную пасту, посолила и потушила с добавлением куриного бульона. Затем пробила погружным блендером чтобы дети не увидели овощи) Запекала тоже 40 минут и добавила ещё 10 минут без фольги. Очень вкусные, нежные и сытные ёжики получились! Томатная заливка прекрасно дополняет мясо и рис. Дети ели с макаронами и молодой зеленью. Спасибо за рецепт!

Idiotka

16.10.2023

4.6

Обожаю блюда из индейки Спасибо

Нехочуха

16.10.2023

4.5

Спасибо большое, это то, что я искала!