Грудка индейки на сковороде

Нежная, сочная, ароматная! Самый простой рецепт! Грудка индейки на сковороде требует для приготовления совсем немного времени и всего четыре ингредиента. Недолгое маринование в масле поможет сделать суховатое мясо птицы сочным и мягким. А главный вкус и аромат придадут любимые приправы и специи.
43
3628
София ДжонсСофия Джонс
Автор рецепта
Грудка индейки на сковороде0

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать грудку индейки на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. Если филе индейки замороженное, предварительно разморозьте его на нижней полке холодильника. Приправы и специи выбирайте согласно своему вкусу и желанию. Оливковое масло можно заменить на любое растительное рафинированное.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Филе индейки помойте под холодной водой. Тщательно обсушите филе, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте грудку на куски толщиной 1,5-2 см.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Каждый кусок индейки слегка отбейте молоточком с двух сторон. Это размягчит мясные волокна, и готовое мясо будет мягче и нежнее. Чтобы сохранить рабочую поверхность стола сухой и чистой, прикройте кусочки во время отбивания пищевой пленкой.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Каждый кусок грудки посыпьте солью, приправами и специями с двух сторон. Хорошо помассируйте филе, чтобы специи хорошо пропитали мясо. Я использовала хмели-сунели. Можно взять любые специи на свое усмотрение. Именно они придадут главный вкус и аромат готовому блюду.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Выложите все куски грудки в удобную миску, полейте их оливковым маслом. Немного масла оставьте для смазывания сковороды. Хорошо перемешайте мясо и оставьте мариноваться на 25-30 минут. За это время филе пропитается маслом, что сделает его сочнее. А специи раскроют свой вкус и аромат.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Сковороду смажьте небольшим количеством оливкового масла, разогрейте на умеренно сильном огне. Выложите на сковороду куски грудки. Обжарьте индейку с одной стороны до образования румяной корочки. Она запечатает мясные соки внутри кусочка, сохраняя его сочность.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Переверните филе на другую сторону и также обжарьте до румяной корочки. В конце нагрев убавьте, чтобы мясо равномерно прожарилось до готовности.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Подавайте грудку индейки с любым гарниром, со свежими или запеченными овощами.Приятного аппетита!

Похожие рецепты