Трайфл десерт в стаканчиках с клубникой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать десерт трайфл в стаканчиках с клубникой? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Приготовление лучше начать с бисквита.Муку берите высшего сорта. По желанию можете делать трайфлы с белым бисквитом. В таком случае какао замените на такое же количество муки.

2. ШАГ 2

   

   Яйца разделите на желтки и белки. Важно, чтобы при разделении в белок не попало ни капли желтка, иначе в пену он не взобьется.Белки взбейте миксером с сахаром до пышности.

3. ШАГ 3

   

   Затем, не прекращая взбивать, по одному добавьте желтки. Получится пышная масса.

4. ШАГ 4

   

   Муку просейте с какао и в несколько приемов введите в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой.

5. ШАГ 5

   

   Противень (30×40 см) застелите пергаментом и слегка смажьте его растительным маслом. Вылейте на противень тесто и разровняйте.Выпекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 10 минут. Важно не пересушить тесто. Дайте готовому коржу полностью остыть.

6. ШАГ 6

   

   Из шоколадного коржа стаканом вырежьте 8 кругов. Заготовки должны влезать в стаканчики, в которых вы будете формировать десерт.

7. ШАГ 7

   

   Оставшиеся кусочки бисквита выложите в чашу блендера и измельчите в крошку.

8. ШАГ 8

   

   Для начинки возьмите ароматную спелую клубнику. Ее можете заменить или дополнить другими фруктами и ягодами.

9. ШАГ 9

   

   Клубнику вымойте, обсушите, удалите хвостики. Крупные ягоды нарежьте четвертинками, средние разрежьте пополам, мелкие можете оставить целыми.

10. ШАГ 10

    

    Для крема можно использовать готовые магазинные сливки или взбить самостоятельно. Помимо такого крема подойдет любой другой крем.

11. ШАГ 11

    

    Холодные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой до плотных устойчивых пиков.

12. ШАГ 12

    

    На дно стаканов выложите кружок бисквитного коржа. Сверху распределите часть клубники. На ягоды распределите часть сливок. Накройте вторым шоколадным коржом и повторите слои. Сверху посыпьте бисквитной крошкой.Поставьте десерт на 1-2 часа в холодильник для пропитки.

13. ШАГ 13

    

    Перед подачей украсьте десерт клубникой и мятой.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Sanamui

25.09.2023

4.6

Спасибо автору за рецепт Трайфл десерт в стаканчиках с клубникой.Трайфл(в моем случае одна солидная порция) получился великолепным! Я переделала бисквит на масляный, поскольку обычный в семье не жалуют, и добавила немного ванили к сливкам, но рецепт правки ни капли не испортили :) Сочетание какао и клубники - всеми любимая десертная классика, и оригинальный крем из сливок не перетягивает внимание на себя, выступая смягчающим фоном для знаменитого дуэта. Количество сахара в рецепте я оставила нетронутым и вышло в самый раз - сладко, но ничего не слипается и не хрустит.