Тортилья с сыром и яйцом на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тортилью с сыром и яйцом на сковороде? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Яйца вбейте в глубокую миску. Посолите, поперчите. Взбейте до относительной однородности. Яйца предварительно вымойте с содой, чтобы убрать с них загрязнения.

3. ШАГ 3

   

   Сыр натрите на средней терке. Сыр выбирайте любой,главное, чтобы он был натуральный,вкусный, свежей и без использования растительных жиров. Как заменять разные виды сыров вы узнаете из статьи в конце рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Петрушку вымойте в проточной воде, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите ножом.

5. ШАГ 5

   

   На сухую сковороду выложите лист тортильи. Если тортилья больше диаметра сковороды, то каждую лепешку нужно обрезать, чтобы диаметр был немного больше диаметра сковороды, чтобы края были слегка приподняты, тогда начинка не будет вытекать за пределы тортильи. Как выбрать сковороду вы узнаете прочитав отдельную статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Сверху вылейте взбитые яйца, стараясь, чтобы масса не вытекла за пределы лепешки. Накройте сковороду крышкой и жарьте тортилью 5 минут на среднем огне.

7. ШАГ 7

   

   Когда яйца чуть схватятся, равномерно посыпьте их тертым сыром и зеленью.

8. ШАГ 8

   

   Накройте начинку второй лепешкой и прижмите.Лепешку переверните и готовьте еще 2-3 минуты.

9. ШАГ 9

   

   Готовую тортилью с начинкой из яиц и сыра разрежьте на 4 части и сразу же подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

31.08.2023

4.9

Купила круглые лаваши и стала искать на сайте рецепт, чтобы приготовить что-то вкусное и быстрое. Приглянулась тортилья с сыром и яйцом на сковороде. Лаваш отличается от кукурузных лепешек, но получилось тоже замечательно. Жарила лепешку на обычной сухой сковороде. Сыр решила сразу смешать с яйцами и зеленью, чтобы успел расплавиться. Яиц взяла 4 штуки, чтобы начинки побольше было. Обжаривала все время под крышкой. Лепешка не подгорела, только слегка подрумянилась. Верх смазала сливочным маслом для мягкости и сочности. Лепешка получилась просто отличной: вкусная, сытная, красивая. Похоже на слоеный пирожок) Спасибо за рецепт быстрого перекуса!