Томатный суп с морепродуктами

Name: Томатный суп с морепродуктами
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Помидоры; 50 гр Мидии; 50 гр Кальмары; 1 Лук репчатый; 1 стак. Вода; 50 гр Твёрдый сыр; 1 стол.л. Лимонный сок; 2 Гвоздика; 2 чайн.л. Специи сухие; по вкусу Перец чили; 0.25 чайн.л. Молотый кориандр; 1 зубч. Чеснок; по вкусу Зелень; по вкусу Соль; 0.25 чайн.л. Перец черный молотый

Это самый вкусный суп, который я ела в жизни! Обязательно готовить! Когда я начала его есть, даже не представляла, что к концу тарелки у меня будет желание съесть еще и ложку с пальцами. Хотела повторить, но суп оказался еще и сытным. Второе желание, которое возникло - с кем-нибудь срочно поделиться, угостила бабушку - история повторилась. В общем, если вы не попробуете этот супчик, ваша жизнь пройдет зря:)) Я серьезно. Морепродукты можно взять любые.

120

28376

Лейла Смит

Автор рецепта

Калории

218Ккал

Белки

19грамм

Жиры

9грамм

Углеводы

19грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 2

4

50гр

50гр

1

1стак.

50гр

1стол.л.

2

2чайн.л.

по вкусу

0.25чайн.л.

1зубч.

по вкусу

по вкусу

0.25чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

ШАГ 1
Берем подготовленные ингредиенты. Томаты и зелень промываем, лук чистим от шелухи, морепродукты размораживаем. Греем воду - нужно чтобы вода была вскипяченной на момент, когда будем заливать в кастрюлю томатную основу.
ШАГ 2
Помидоры трем на терке. Кожуру удаляем.
ШАГ 3
Получится вот такая консистенция.
ШАГ 4
Лук режем кольцами, не обязательно тонко, так как потом его будем измельчать в блендере.
ШАГ 5
Все складываем в кастрюлю, солим, добавляем пряности для основы (см.примечания). Можно подсластить, чтобы убрать кислоту.
ШАГ 6
Чеснок мелко режем.
ШАГ 7
Обжариваем в масле на сковородке или в ковше чеснок с черным перцем, добавляем морепродукты, щепотку соли.
ШАГ 8
Основу и морепродукты можно готовить в 2-х емкостях одновременно. Томаты варятся около 20 минут, морепродукты обжариваются на медленном огне около 15 минут. Морепродукты обязательно помешиваем, чтобы не пригорели.
ШАГ 9
Когда масло начнет пузыриться - морепродукты готовы.
ШАГ 10
Выкладываем в миску, через 30 секунд после снятия с плиты сбрызгиваем лимонным соком.
ШАГ 11
Перемешиваем.
ШАГ 12
Вот так выглядит готовый супчик.
ШАГ 13
Измельчаем его блендером до консистенции пюре.
ШАГ 14
Сервируем! Горячий суп наливаем в тарелку. Сверху выкладываем морепродукты, посыпаем сыром (сыр сразу начнет плавиться и растекаться). Украшаем свежими зелеными листиками. Угощаем любимых людей и наслаждаемся заслуженными овациями!
ШАГ 15
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ёлка

17.08.2023

4.5

Супчик понравился. Спасибо автору. С вашего разрешения поделюсь еще одним вариантом супа с кальмарами.

Татьяна

17.08.2023

5

Ну раз "обязательно готовить" значит будем готовить.Я и не подозревала,что бывают такие супы .Жаль сегодня в холодильнике не оказалось кальмаров .А пока буду наслаждаться прекрасным видео,спасибо .Прекрасно готовишь,интересно пишешь ,да еще и запросто справляешься с фото и видео. УМНИЧКА!!!!

Татьяна

17.08.2023

4.7

Ура!! появились кальмары и....Ура успела сфотографировать,через минуту тарелка была пуста,а муж мурлыкал от удовольствия. Спасибо Маришенька!!!

Skazka

17.08.2023

4.6

Рецепт понравился, "я такое люблю", буду готовить