Фаршированные кабачки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь в духовки фаршированные кабачки с фаршем и сыром? Проще некуда! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можете использовать любой - подойдет смешанный из свинины и говядины или из одного вида мяса. У меня фарш говяжий с небольшим содержанием жира. Выбирайте кабачки с мелкими семенами, не старые и не лежалые. Можете заменить обычные кабачки на цуккини.

2. ШАГ 2

   

   Кабачки тщательно вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам, чтобы получились продолговатые лодочки. Аккуратно, чтобы не повредить стенки, ложкой выньте мякоть. При этом стенки должны остаться не очень тонкие, толщиной хотя бы 6-7 мм. Если стенки будут слишком тонкие, они могут сильно осесть и перестанут держать начинку или кабачок развалится при перекладывании на блюдо.

3. ШАГ 3

   

   Кабачковую мякоть мелко порубите.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок также мелко порубите.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры вымойте и нарежьте средними кусочками. Помидоры выбирайте спелые,но крепкие. Они не должны сильно развариться при тушении. Можете заменить обычные помидоры на черри, которые достаточно разрезать пополам.

6. ШАГ 6

   

   Сыр натрите на средней терке.

7. ШАГ 7

   

   В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите фарш и обжарьте, разбивая комочки, примерно 7 минут, пока мясо не потемнеет и лишняя влага не испарится.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте в фарш измельченную мякоть кабачков, помидоры и чеснок. Тушите на среднем огне еще примерно 7-10 минут до выпаривания лишней жидкости. Если не хотите,чтобы помидоры сильно разварились и сохранили форму, лучше добавляйте их за пару минут до окончания тушения.

9. ШАГ 9

   

   Начинку посолите, поперчите и перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Подготовленные лодочки из кабачков переложите в застеленную пергаментом форму для запекания.

11. ШАГ 11

    

    Наполните кабачки фаршем.

12. ШАГ 12

    

    Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте кабачки в предварительно разогретую до 200°С духовку и запекайте 15-20 минут до готовности кабачков и расплавления сыра.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

10.11.2023

4.9

Вкусно, быстро, сытно! Фаршированные кабачки с фаршем и сыром, запечённые в духовке - отличный вариант ужина. Кабачки у меня были не очень большие, поэтому начинка не вся уместилась в "лодочки". Помидоры я натёрла на тëрке, поскольку дочка не любит в приготовленной еде помидоры кусочками. И сыра взяла побольше. На запекание ушло ровно 20 минут, как и написано в рецепте. Этот рецепт мне очень понравился своей простотой. При этом блюдо выглядит очень красиво и празднично. И самое главное, что кабачки получаются очень вкусные и сочные. Спасибо за рецепт!

anutka

10.11.2023

4.9

Быстро и вкусно, это одно из моих любимых блюд! Только у вас как-то все красивее получилось, беру на заметку! У нас на носу новоселье, надо будет приготовить!Все рецепты фаршированных кабачков

Fiesta

10.11.2023

4.6

я тоже очень люблю такие кабачки, вкусно получается

lizapozova

10.11.2023

5

Отчень легкий рецепт и понятный я ещё такого рецепта не делала вот фаршированный перец и томаты делала только в фарш дабавляю немного риса...а кабачки фаршированные как-то не приходилось. да ещё с сыром и майонезом будет очень вкусно... кабачки мне очень правятся вот попробую этот рецепт думаю полутчется как у вас опетитно и красиво....

Шура

10.11.2023

4.6

Девочки, я тоже люблю готовить такие фаршированные кабачки, а как же иначе, они такие вкусные - эти бочонки!

Мария Круус

10.11.2023

4.9

супервкусные!!!

Солнышко777

10.11.2023

4.5

Отличный рецепт) Выглядит и правда очень празднично и сезонно) Не стыдно гостям подать))) Кабачки я очень люблю, но раньше не фаршировала их) Обычно просто жарю или оладьи делаю))Рецепт описан подробно и фотки супер)) Все легко и понятно) Надо обязательно попробовать приготовить. Продукты отлично сочетаются, поэтому я уверена, что получится очень вкусно, ароматно и аппетитно)))Спасибо) Всем приятного аппетита!