Тушеная картошка на сковороде без мяса

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить картошку на сковороде без мяса? Подготовьте продукты. Картофель вымойте и очистите от кожуры. Мне удобнее это делать специальной овощечисткой. Но вы можете использовать и небольшой острый нож. Очищенный картофель нарежьте кубиком среднего размера. В сковороду влейте растительное масло и разогрейте его. Переложите картофель в сковороду. Огонь уменьшите до среднего.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте. Переложите нарезанный лук в сковороду к картофелю. Если лук тяжело чистится от шелухи, можете на несколько минут положить его в тёплую воду.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте к картошке с луком томатную пасту. Посолите и поперчите картофель по вкусу. Томатную пасту можете заменить кетчупом с натуральным составом (без красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса). Можете совсем не добавлять пасту, пропустив этот шаг.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в сковороду полстакана воды комнатной температуры и тщательно перемешайте будущее блюдо. Советую использовать бутилированную или фильтрованную воду.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в сковороду лавровый лист и тушите картофель на медленном огне в течение получаса под закрытой крышкой. Если будет необходимость, можете добавлять немного холодной воды в процессе приготовления, чтобы картофель именно тушился, а не жарился. По той же причине картофель необходимо периодически перемешивать.

Комментарии к рецепту

viktorina

14.12.2023

4.7

Картошка в томатной пасте - точно вкусно! А картошечку тушеную в кефире, пробовали? Рекомендую.

Алена

14.12.2023

4.7

Тушеная картошка на сковороде, приготовленная по этому рецепту, очень похожа по вкусу и структуре на картофель, приготовленный в русской печи без мяса. Такая картошечка вполне может быть подана как отдельное самостоятельное блюдо, а может выступать и в качестве гарнира. Мы любим ароматные блюда, поэтому я не ограничилась перцем и лаврушкой. Сначала я обжарила картошку на сильном огне, потом добавила лук и далее готовила по рецепту. Добавила молотую паприку, чеснок и стебли укропа. Картошка получилась нежная, пикантная, пряная. Большое спасибо за рецепт!

Hanna

14.12.2023

4.5

Очень вкусно