Мясо с капустой и яблоками тушеное

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить мясо с капустой и яблоками? Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны. Для рецепта я взяла кусок свиной шеи, она в меру жирная и сочная. Использовать можно любую часть животного, в процессе приготовления мясо станет мягким. Если вы хотите более лёгкий вариант блюда, то возьмите курицу или грудку.

2. ШАГ 2

   

   С капусты удалите подпорченные внешние листы. Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Все овощи, яблоки и зелень ополосните в чистой холодной воде.

3. ШАГ 3

   

   Лук нарежьте не очень крупно. Это могут быть полукольца или кубики среднего размера. Морковку натрите на тёрке с крупными зубками или на овощерезке для корейских салатов. Чеснок нарубите мелко.

4. ШАГ 4

   

   Свинину ополосните и обсушите. Нарежьте мясо небольшими кубиками, размером примерно 1см. на 1см.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте лук, чеснок и морковку обжариваться. Готовьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело.

6. ШАГ 6

   

   Отправьте к зажарке мясо. Перемешайте, пламя убавьте до минимума, накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться около 10-15 минут. Если мясо пригорает, то добавьте 1-2 ст.л. воды.

7. ШАГ 7

   

   А в это время капусту нашинкуйте полосками.

8. ШАГ 8

   

   Отправьте капусту в сковороду.

9. ШАГ 9

   

   Квашеную капусту промойте в дуршлаге под проточной холодной водой, добавьте её следом в сковородку. На этом этапе добавьте так же сливочное масло, любимые сухие приправы и травы. Всё хорошо перемешайте, огонь плиты сделайте умеренным и тушите всё вместе под крышкой 30-40 минут.

10. ШАГ 10

    

    Яблоки нарежьте небольшими кусочками. Какие яблоки лучше взять для рецепта? Хорошо подойдут плоды сладких и кисло-сладких сортов.

11. ШАГ 11

    

    Отправьте яблоки в сковороду, перемешайте. Поперчите и посолите по вкусу. Тушите всё вместе ещё 20 минут.

12. ШАГ 12

    

    Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью, нарезанной мелко.

13. ШАГ 13

    

    Подавайте, пока не остыло!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

03.08.2023

4.9

Люблю тушёную капусту, а этот рецепт заинтересовал тем, что мясо и капуста тушатся вместе, а также тем, что используется и свежая и квашеная капуста.Приступив к готовке, обжарила на сковороде лук, чеснок и морковь. Добавила нарезанное небольшими кусочками мясо, тушила под крышкой 30 минут. Затем добавила капусту, сливочное масло, готовую приправу.Готовила мясо с капустой и яблоками тушеное под крышкой 40 минут. Добавила нарезанное яблоко, соль, тушила еще 20 минут.Мясо прожарилось до мягкости, капуста получилась очень сочная, ароматная. Квашеная капуста передала блюду свою неповторимую пикантность. Тем не менее блюдо получилось в меру кислым. Очень вкусно!Большое спасибо за рецепт!