Тушеная капуста с картошкой в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 32 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить капусту с картошкой в мультиварке? Подготовьте продукты. Картофель хорошо промойте и очистите. С капустного вилка снимите верхние листья и разрежьте пополам. Лук очистите от шелухи, разрежьте пополам, используйте половину. Вместо томатной пасты можете взять консервированные томаты без кожуры, томатный сок, кетчуп, соус.

2. ШАГ 2

   

   Половинку лука нарежьте полукольцами или четвертинками. Выложите в чашу мультиварки, куда предварительно влейте растительное масло без запаха. Выберите режим, подходящий для жарки (в зависимости от вашей модели) и установите время (при возможности выбора) 7 минут.

3. ШАГ 3

   

   Очищенный картофель нарежьте средними кубиками или брусочками. Добавьте его в чашу к луковой нарезке, обжаривайте овощи вместе в течение указанного времени, помешивая раз в 1-2 минуты, чтобы они не подгорели. По желанию вы можете добавить и нарезанную морковь, если любите ее в таком блюде.

4. ШАГ 4

   

   В это время нарежьте половинки небольшого вилка капусты средними лентами, полосками. Сильно мельчить не нужно, иначе при тушении нарезка превратится в пюре. Чтобы блюдо быстрее приготовилось, капустную нарезку помните в глубокой емкости с небольшим нажимом, чтобы она выпустила сок.

5. ШАГ 5

   

   Когда закончится режим жарки, лук уже приобретет румяный цвет. Перепрограммируйте технику на режим, подходящий для тушения, на 25 минут — этого времени будет вполне достаточно и для приготовления картофеля, и для тушения капустной нарезки.

6. ШАГ 6

   

   Выложите капустную нарезку в чашу мультиварки, равномерно распределяя ее по ней.

7. ШАГ 7

   

   Присыпьте солью и молотым черным перцем. По желанию вы можете использовать и другие специи, приправы, пряности. Очень вкусным блюдо получается при добавлении молотой паприки или чеснока.

8. ШАГ 8

   

   Выложите в чашу томатную пасту или другой продукт, заменяющий ее. Всыпьте сахар — он нивелирует кислоту томатов. Влейте горячую воду или бульон, если он есть в наличии. Закройте технику крышкой и готовьте блюдо до окончания указанного времени, пока не раздастся звуковой сигнал. Перемешивать содержимое чаши в процессе готовки не нужно.

9. ШАГ 9

   

   После звукового сигнала аккуратно откройте крышку и выпустите пар, чтобы не обжечься. На этом этапе можно добавить в блюдо немного топленого сливочного масла (если вы не придерживаетесь поста) для аромата и нарезанную свежую зелень, если не планируете добавлять ее непосредственно в тарелки.

10. ШАГ 10

    

    Выложите шумовкой тушеную капусту с картошкой в тарелки, дайте слегка остыть перед подачей. Измельчите свежую зелень (например зеленый лук, укроп или петрушку) и присыпьте ей блюдо перед подачей к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Лиза М

25.12.2023

5

Хорошо тушить капусту с картошкой и мясом. Блюдо - само совершенство!

НатаLия M

25.12.2023

4.6

Мне очень понравился рецепт тушеной капусты с картошкой в мультиварке. Это удобно и быстро, а блюдо получается вкусным и нежным. Продукты не дорогие, что тоже привлекает. Я увеличила время приготовления, т. к. картошка у меня была "зимняя", не разваристая. К тому же нарезала ее достаточно крупно. Капуста тоже достаточно твердая. Лук и картошку обжаривала 15 минут. Запах был такой аппетитный, что захотелось на этом и остановиться). Но добавила капусту, томатную пасту и немного воды. Из специй взяла карри, сушеный укроп и паприку. Все перемешала и тушила 50 минут. Ориентиром была картошка, ей как раз хватило этого времени. Она получилась мягкой, но кусочки целые. Замечу, что если картошка крахмалистая, то времени понадобится гораздо меньше. Овощи хорошо пропитались получившимся пряным соусом. Это так вкусно, что и мясо не нужно).

Аделина

25.12.2023

4.8

Вкусное и быстрое приготовление второго блюда Тушеная капуста с картошкой в мультиварке! Обед получился просто бесподобным – овощи прекрасно готовятся без жарки и большого количества масла. Можно подавать со свежей зеленью. Большое спасибо за рецепт!