Овощи на пару в пароварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как готовить овощи в пароварке? Для этого рецепта подходят абсолютно любые овощи. Я взяла небольшой кочан цветной капусты, молодые кабачки, свежую морковь и зеленый горошек. Также можете брать и замороженные, их предварительно не размораживайте. Все овощи и корнеплоды хорошенько промойте под проточной водой, особо грязные потрите щеткой, чтобы смыть всю грязь. Корнеплоды почистите.

2. ШАГ 2

   

   Разные овощи готовятся на пару за разное время. У меня пароварка с тремя поддонами, я разложила по ним овощи по времени приготовления. Цветная капуста готовится 20-25 минут, кладите ее в первый поддон. Предварительно разберите капусту на соцветия.

3. ШАГ 3

   

   В следующий поддон положите нарезанные кабачки и морковь, время их приготовления - 15-20 минут. Нарежьте овощи примерно на одинаковые кусочки, так они проварятся равномерно.

4. ШАГ 4

   

   Последним положите зеленые горошек. Я взяла свежий, в стручках. Его надо предварительно очистить. Замороженный насыпьте прямо из пакета. Время его приготовления - около 10 минут.

5. ШАГ 5

   

   Налейте в пароварку воды по инструкции. Воду выбирайте хорошую, вкусную, из бутылки или фильтрованную. Даже если вы не варите в ней, а готовите на пару, качество имеет значение. Установите поддоны. Вниз поставьте те овощи, которые готовятся дольше. Если у вас только один поддон, то уложите овощи в него слоями, также в зависимости от времени приготовления.

6. ШАГ 6

   

   Поставьте на таймере максимальное время приготовления. Запустите пароварку. Я ставила на 20 минут. Через 7-10 минут уберите верхний поддон - горошек должен быть готов. На всякий случай попробуйте его - моему понадобилось чуть больше времени, он был твердых сортов. Доготовьте остальные овощи. Мои готовились одинаковое время - 25 минут. Морковт за 15 минут осталась твердой - я ее слишком крупно порезала.

7. ШАГ 7

   

   Если у вас один поддон в пароварке, то можете просто вынимать те овощи, которые уже готовы. Для этого и удобно класть их слоями. Готовые овощи выньте на тарелку. Они яркие, красивые, не разваренные. Но пресные. При желании посолите овощи или добавьте к ним соус.

Комментарии к рецепту

Тестомания

30.09.2023

4.7

Приготовила овощи на пару в пароварке по этому рецепту. В пароварку сразу залила подсоленную воду, так овощи получились не пресными, а слегка солоноватыми (кстати, эту хитрость узнала тоже здесь на сайте в одном из рецептов). Пароварку установила на 25 минут, этого времени вполне хватило для капусты, моркови и горошка. А вот для кабачка многовато, на мой вкус нужно минут 15, чтобы оставались немного твердыми. Готовые овощи полила растительным маслом и съела сразу две порции. Очень понравились!

Ира

30.09.2023

4.5

Спасибо за витаминный рецепт! К тому же вкусный и питательный!