Паровые котлеты из фарша в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как в мультиварке готовить на пару котлеты? Подготовьте все необходимые продукты. Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Фарш можете взять готовый, либо сделайте его сами из любого мясного филе. Овощи и мясо хорошо промойте в воде, затем, перед нарезкой и прокруткой, обсушите бумажными полотенцами. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

2. ШАГ 2

   

   Для котлет подойдет как покупной, так и домашний белый хлеб. Если у хлеба мягкая корочка, то можете покрошить мякоть вместе с ней. Переложите в глубокую посуду хлеб, полейте его сверху молоком. Перемешайте ложкой.

3. ШАГ 3

   

   Мелкими кубиками нарежьте репчатый лук. Чеснок выдавите через пресс, либо мелко потрите на терке. Можете также потолочь в ступке или раздавить ножом на доске.

4. ШАГ 4

   

   Мясной фарш переложите в большую тарелку. Добавьте нарезанные овощи, размешайте ложкой всю массу.

5. ШАГ 5

   

   Размягченное сливочное масло покрошите на кусочки и добавьте к фаршу вместе с размокшим хлебом. Перемешайте фарш до однородного состояния. Если вы сомневаетесь, стоит ли добавлять масло, можете пропустить этот шаг. Просто котлеты с ним получаются более нежными, насыщенными и мягкими. Кстати, масло можно заменить жиром.

6. ШАГ 6

   

   Теперь насыпьте в фарш соль и специи по вкусу. Вбейте в него сырое яйцо. Размешайте фарш руками до получения однородной консистенции.

7. ШАГ 7

   

   Панировочные сухари пересыпьте на сухую тарелку. Из фарша формируйте средние по размеру котлеты. Обваляйте каждую в сухарях со всех сторон.

8. ШАГ 8

   

   Возьмите решетку для приготовления на пару, и выложите в нее сделанные котлеты. Можете укладывать их плотнее друг к другу.

9. ШАГ 9

   

   В чашу мультиварки налейте чистую воду согласно инструкции. Поместите паровую решетку. Закройте крышку. Выберите программу «Варка на пару» на то время, какое рекомендовано в инструкции к вашей мультиварке. У меня это 1 час.

10. ШАГ 10

    

    Готовятся котлеты из фарша в мультиварке на пару под крышкой. По желанию можете их подержать на программе подогрева еще 10-15 минут.

11. ШАГ 11

    

    Мясные котлеты, приготовленные на пару, получаются очень ароматными за счет панировки. Такие котлеты можно кушать с картошкой или макаронами. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

@ришк@

06.09.2023

4.9

В мультиварке готовить одно удовольствие. Можно быстро и такие рыбные котлетки приготовить.

ELENa1961

06.09.2023

5

Как-то так получилось, что никогда в жизни я не пробовала котлеты приготовленные на пару. Решила исправить кулинарный пробел. Мне понравились все составляющие, предложенные автором, соглашусь, что масло действительно здесь совсем не лишний ингредиент, теперь обязательно буду добавлять его в фарш. Но вот вкус готового блюда не произвёл впечатления настолько, чтобы поставить за рецепт высший балл. Поняла, что мои предпочтения остались на стороне жареных котлет или запечённых в духовке.

Corason

06.09.2023

4.5

Приготовила паровые котлеты из фарша на пару в мультиварке по этому рецепту. Использовала домашний фарш из курицы и свинины. Батон, срезав корочку, замочила с молоке. Измельчила лук и чеснок. Смешала фарш с батоном, луком и яйцом. Из специй положила соль и молотый кориандр. В конце положила кусочки масла и размешала. Слепила котлетки и обваляла в панировочных сухарях. Готовила в мультиварке в режиме "на пару" 30 минут. Получились замечательные котлеты. Они очень ароматные, аппетитные и сочные. Котлеты внутри нежные и мягкие, рыхлые и воздушные, со сливочным вкусом. Подавала паровые котлеты с отварной гречкой на ужин. Ребенок и муж ели с удовольствием. Замечательный рецепт. Очень просто и быстро можно приготовить полезный и вкусный ужин для всей семьи. Большое спасибо автору!

Lubov♀

06.09.2023

4.8

Очень полезный рецепт Котлеты на пару в мультиварке из фарша. Получился классный диетический ужин, я дополнила его овощным салатом, просто идеально! Большое спасибо за рецепт!