Советское рассольное печенье с содой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рассольное печенье? Подготовьте требуемые ингредиенты. Не имеет значения, какой рассол вы будете использовать: от покупных огурцов или от тех, что закручивали сами на зиму. Вкус у печенья будет практически одинаковый (если только рассол не имеет стойкого запаха чеснока).

2. ШАГ 2

   

   В отдельной миске смешайте огуречный рассол, сахар и подсолнечное масло.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте муку, смешанную с содой, и замесите мягкое, не липнущее тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше. Дайте тесту немного полежать под пленкой. Вместо соды можете использовать разрыхлитель.

4. ШАГ 4

   

   Раскатайте тесто на рабочей поверхности стола в пласт толщиной в 0,6-0,7 мм и вырежьте из него фигурное печенье. Если у вас нет специальных формочек, можете воспользоваться обычной рюмкой и сделать круглые печеньки.

5. ШАГ 5

   

   Выпекайте в нагретой до 180-170 градусов духовке 15-20 минут - пока печенье не порозовеет. Если любите более сухое - подержите еще.Температура и время запекания зависят только от вашей духовки, ориентируйтесь по ней.Когда печенье подрумянится, вынимайте его и охладите.

6. ШАГ 6

   

   Готовое печенье можете посыпать сахарной пудрой. Вкус у него ничем не отличается от обычного печенья (разве что вкуснее получается). Рассол, как я понимаю, тут используется для рассыпчатости, и он свое дело делает!Приятного аппетита!