Нерка запеченная в духовке стейки

Name: Нерка запеченная в духовке стейки
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 гр Нерка; 40 гр Сливочное масло; 2 стол.л. Лимонный сок; 2 стол.л. Оливковое масло; 0.5 чайн.л. Специи сухие; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Полезно, готовить просто, красиво и вкусно. Рыба на праздник. Стейк нерки в духовке - настоящий деликатес. А если рыбу красиво сервировать свежими овощами и зеленью, то она станет настоящей королевой праздничного стола. И самое приятное, что приготовить такую вкуснятину совсем просто.

92

94028

Кора Лонг

Автор рецепта

0

Ингредиенты

Порции: 4

600гр

40гр

2стол.л.

2стол.л.

0.5чайн.л.

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

ШАГ 1
Как запечь нерку в духовке? Для приготовления вкусной и сочной красной рыбы в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты.
ШАГ 2
Филе нерки тщательно промойте в проточной воде. Нарежьте на стейки одинаковой толщины. Должно получиться 4-5 стейков. Удобнее всего нарезать слегка подмороженную рыбу - так срезы получатся ровными. Поэтому если рыба свежая, предварительно положите филе в морозилку на 30-40 минут или чуть дольше. А если замороженная, нарезайте до окончательной разморозки.Если у вас уже нарезанные замороженные стейки, просто предварительно разморозьте их в холодильнике.
ШАГ 3
В небольшой мисочке смешайте специи для рыбы, соль и черный молотый перец.При использовании готовой смеси специй для рыбы, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.
ШАГ 4
Рыбные стейки смажьте со всех сторон лимонным соком и натрите смесью специй. Оставьте рыбу на 1 час мариноваться.Под действием лимонного сока цвет филе немного поменяется - станет не таким ярко-красным и потускнеет.
ШАГ 5
Рыбные стейки отряхните от излишков лимонного сока. Переложите стейки в форму для запекания и щедро смажьте оливковым маслом.Поставьте нерку в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15 минут. При желании можете оставить рыбу в остывающей духовке еще на 5-7 минут.
ШАГ 6
Выньте нерку из духовки. На каждый стейк положите небольшой кусочек сливочного масла.
ШАГ 7
Сервируйте рыбу зеленью, четвертинками помидоров и красным луком и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

18.09.2023

4.7

alena•♫, очень аппетитная рыбка получилась! Сочная, ароматная, с лёгкой кислинкой. Спасибо за рецепт!

ninaola

18.09.2023

4.6

Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Крысана

18.09.2023

4.6

Прекрасное решение для романтического ужина нерка запеченная в духовке! Вкусно. Быстро. Можно подавать гостям с самым взыскательным вкусом. Большое спасибо за рецепт!